Parmezán Otázka pre gynekológa Prof

Prepáčte, teraz mám ďalšiu otázku. Práve som si kúpil parmezán (zabalený v supermarkete). Všetky balenia obsahovali surové mlieko, okrem jedného druhu, talianskeho výrobku, na ktorom bolo mlieko. Môžem si byť istý, že to nie je surové mlieko alebo že požiadavka na označovanie jednoducho nie je jednotná a radšej by som sa mal zaobísť bez tohto parmezánu?
Ešte raz ďakujem!

otázka

od IM08 dňa 10. marca 2011, 12:27 hod

Parmezán

Parmezán sa počas tehotenstva považuje za bezpečný, pretože výroba, zrenie syra atď. Predchádza infekciám. Počas tehotenstva teda nemusíte zostať bez parmezánu.

Parmezán

Odpoveď na moju otázku by mala odpovedať aj na vašu:

Re: Pečený hermelín, pecený syr a parmezán
Odpoveď od profesora Costu 15. 3. 2011

Existuje povinnosť označovania, takže tieto informácie nájdete na obale. (platí pre syr vyrobený zo surového mlieka)

Parmezán sa väčšinou vyrába zo surového mlieka a mlieko je len mierne zohriate - celkovo však jeho dlhé zrenie znamená, že takmer neobsahuje listérie. Ak odrežete kôru, máte takmer stopercentnú istotu, že konzumujete syr bez zoznamu.

autor: Nessaja01 dňa 16. marca 2011

Podobné otázky ako Prof. Dr. Costa - výživa počas tehotenstva

Pečený hermelín, syr na pečenie a parmezán

Ahoj! Rád jem syr a mám otázku k týmto 3: 1. Camembert: Bohužiaľ, pri mojom hľadaní som našiel iba jednu otázku o zamrazenom hermelíne. To isté platí aj pre Camembert z bežného chladenia? O normálnom camemberte mám nasledujúce .

autor: Nessaja01 03/08/2011

Parmezánová kôra

Milý Dr. Costa, viem, ako nenávistne vyznievam bezpečne, ale aj tak sa MUSÍM pýtať. Pred pár dňami som si v reštaurácii objednal šalát s nastrúhaným parmezánom (nie hrubým, ale ani nie veľmi tenkým plátkom), a keď som išiel do .

od Chumpa 28.04.2009

Parmezánová polievka

V nedeľu som zjedol dva taniere vynikajúcej parmezánovej polievky. Keďže bola polievka varená, nič som si nemyslel. Potom som mal dosť plný žalúdok a bol som celkom šťastný, keď som mal v noci hnačky, polievka bola sypká a môj žalúdok bol opäť „normálny“. .