Parmice ucho
Mullet ucho - ľahká, chutná a nízkokalorická polievka pre milovníkov rýb.
prísady
Petržlen, kôpor - malé balenie
Proces varenia
Parmicové ucho je obľúbenou polievkou mnohých občanov Odesy. Je pripravený takmer vo všetkých rodinách, v ktorých stále žijú domorodí obyvatelia Južnej Palmyry. Ucho sa ukáže ako veľmi ľahké, chutné a nízkokalorické. Ak chcete pripraviť chutnú sviečkovú polievku, musíte si najskôr uvariť bohatú a chutnú polievku a potom prípad pre najmenších. Varené?
Ak chcete pripraviť parmice z polievky, pripravte jedlo zo zoznamu. Zelenina a tráva sa musia očistiť, umyť.
Parmice tiež očistíme od šupín a vnútorností, odrežeme hlavy a chvosty, odstránime žiabre.
Na panvici rozložte sviečkové hlavy a chvosty, polovicu mrkvy, polovicu cibule, zeler, bobkové listy. Všetky ingrediencie zalejte 1,5 litrom vody a vývar varte 30 minút.
Polievku z hotových zásob, zeleniny a hláv s chvostmi môžete vyhodiť.
Potom nakrájajte druhú polovicu žiarovky, vložte ju do vývaru a povarte 5 minút.
Druhú polovicu mrkvy stačí nakrájať na kolieska, pridať na panvicu a povariť 5-7 minút.
Zemiaky sú očistené, nakrájané na veľké kúsky, vložené do panvice, povarené 10-15 minút.
Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte ryby nakrájané na veľké kúsky a povarte ich podľa chuti asi 10 minút wuhuovej soli a korenia.
Zelení sa jedia, pridávajú sa do panvice.
Miešajte ucho, vypnite sporák, panvicu prikryte pokrievkou a pred podávaním nechajte 10 - 15 minút prevrieť. Spolu so zeleňou môžete pridať pohár vodky. Predtým sa pridával ako dezinfekčný prostriedok pri varení ucha ihneď po zachytení v blízkosti rieky a riečnej vody. Teraz sa verí, že to neumožňuje, aby sa ryby po uvarení rozpadli, a to robí filé belšie.