Parná omeleta ako variť

Obsah článku

Parné jedlá sú základom jedla. Parná omeleta je možnosťou raňajok, ktorá je prospešná pre všetkých. Parná metóda zachováva vitamíny, chuť, farbu prísad. Jedlo je varené rovnomerne, neprihorí a nevysuší sa. Ušetrite čas, pretože výrobky sa nemusia otáčať ani sa nimi netraste. Fanúšikovia zdravej výživy, ktorí dodržiavajú stravu a chcú si spestriť denné menu, by mali zvládnuť prípravu parnej omelety. Naparovanie odhalí veľa odtieňov chutí a arómy, vyžaduje oveľa menej soli a korenia ako varenie a dusenie.

Recepty na parnú omeletu

Toto jedlo je otvoreným priestorom pre kulinársku tvorivosť. Vajcia zmiešajte s mliekom, smotanou, jogurtom, vývarom alebo vodou, pridajte svoje obľúbené prísady. Vajcia dokonale kombinujú zeleninu, mäso, syr, šunku, ryby. Z vaječnej zmesi sa dá pripraviť aj vzdušný dezert, do ktorého sa dajú orechy, ovocie a cukor. Keď sa naučíte, ako pripraviť párovú omeletu a bielkoviny pre pár, môžete svojich blízkych prekvapiť rôznymi možnosťami raňajok alebo večere.

Vo vodnom kúpeli

  • Čas: 25 minút.
  • Porcia v jednej nádobe: 3 osoby.
  • Kalorický obsah: 97 kcal/100 g.
  • Účel: na raňajky, obed, pre deti.
  • Kuchyňa: francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Klasická omeleta vyrobená vo vodnom kúpeli podľa jednoduchého receptu je ľahká, jemná, bohatá na vitamíny skupiny B a kyselinu listovú. Nízkokalorické jedlo je vhodné pre dietujúcich a deti staršie ako jeden rok. Omeleta je pripravená z minimálneho súboru surovín, nevyžaduje špeciálne kuchynské spotrebiče a je možné ju podávať na raňajky, na obed alebo na večeru.

  • vajce - 5 ks;
  • mlieko - 200 g;
  • soľ - vrchol;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. IT.

  1. Vajcia rozšľahajte s olivovým olejom a soľou v miske, nádobe alebo malom hrnci.
  2. Nalejte do tenkého prúdu mlieka.
  3. Dno veľkej panvice dajte handričkou alebo silikónovou podložkou, vložte nádobu s vaječnou zmesou, zalejte vodou, ktorá by mala siahať po stred misy s nasekanými vajcami.
  4. Omeletu varte v hrnci pod pokrievkou v pomaly vriacej vode 25 minút.

parná

V pomalom hrnci

  • Čas: 20 minút.
  • Porcie na kontajner: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 89 kcal/100 g.
  • Účel: na raňajky, strava.
  • Kuchyňa: francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Proteínová omeleta v pomalom sporáku na ľahké a rýchle varenie. Nádoba je vyrobená bez žĺtkov, preto neobsahuje cholesterol. Vhodný pre ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami, pankreatitídou, gastritídou, žalúdočnými vredmi, zahrnutých v bielkovinových diétach pre športovcov, odporúčaných odborníkmi na výživu na vrátenie hmotnosti späť do normálu. Konzistencia hotovej omáčky s multivarkami je vzdušná a pórovitá a chuť je jemná, čo deti určite poteší. Hodí sa k zaparenej cukete a čerstvému ​​šalátu.

  • vajce - 4 ks;
  • odstredené mlieko - 100 g;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
  • maslo - 20 g;
  • soľ - 2 huby;
  • kôpor, petržlen, šalát - každý po 1 kytici;
  • malá cuketa alebo cuketa - 1 ks.

  1. Oddelíme bielok od žĺtkov.
  2. Spojte veveričky so smotanou, postupne prilievajte mlieko, šľahajte až do hustej peny, kým kúsky nezmiznú.
  3. Nalejte bielkovinovú zmes vo forme multivark, oleja.
  4. Nastavené v režime Steam, varíme 7-10 minút.
  5. Olúpte cuketu, nakrájajte pozdĺž tenkých plátov - plátky, soľ, korenie. Naparujte sa štvrťhodinu.
  6. Podávame, poukladané na vrch šalátových listov, posypeme nasekanými bylinkami.

Kalorický obsah

V dvojitom kotli

  • Čas: 45 minút.
  • Porcie na kontajner: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 138,4 kcal/100 g.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: grécka.
  • Náročnosť: stredná.

Chcete dopriať sebe a svojim blízkym neobvyklú, chutnú a uspokojivú večeru, ale neviete, ako ju urobiť užitočnou? Omeletu podľa gréckeho ostrovného receptu uvarte s olivami, mäkkým syrom a citrónovou šťavou. S rovnakými ingredienciami získate vynikajúcu omeletu sparenú na bielkovinách, ak na začiatku varenia oddelíte vaječné žĺtky od bielkovín.

  • vajce - 5 ks;
  • prírodný jogurt - 120 g;
  • syr feta - 40 g;
  • čerešne - 5 ks;
  • feferónky - 1 ks;
  • špenát - trs;
  • bazalka - trs;
  • pór - 1 kmeň;
  • olivový piting - ruka;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
  • sójová omáčka - 1 čajová lyžička. l;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ, čierne a biele korenie, paprika - hrot.

  1. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu.
  2. Tenké olivy.
  3. Nakrájajte syr a korenie.
  4. Bazalka, špenát, pór nadrobno nakrájame.
  5. Varte zeleninu, olivy a papriky s vodou pridanou na miernom ohni po dobu 10 minút.
  6. Vajcia alebo iba veveričky, skombinujte s jogurtom, citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, soľou, paprikou, bielym, čiernym korením a zľahka prešľahajte.
  7. V mastnej forme položte do zelených vrstiev s olivami, paradajkami, syrom, nalejte vajcia.
  8. Paríme 25 minút.

parná

Pečená bielkovinová omeleta

  • Čas: 50 minút.
  • Porcie na kontajner: 5 osôb.
  • Kalorický obsah: 101,8 na 100 g.
  • Účel: na obed, večeru, sviatočné jedlo.
  • Kuchyňa: talianska.
  • Náročnosť: stredná.

Pečená bielkovinová omeleta s pečenou zeleninou je zásobárňou vitamínov a minerálov. Ak vám nechutí chrumkavá, vylúčte syr z receptúry. Vďaka svetlej, farebnej zelenine sa kastról nielenže ukáže ako vynikajúci, ale aj bude vyzerať veľmi krásne. Deti, ktoré ťažko konzumujú zeleninu, nebudú ignorovať zdravé jedlo, ak sú v konzerve.

  • vajcia - 8 ks;
  • mlieko - 300 g;
  • brokolica - 150 g;
  • Ružičkový kel - 200 g;
  • mrazený zelený hrášok - 150 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • sladká červená, zelená paprika - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • koriander - hromada;
  • olivový olej - 3 lyžice. l;
  • soľ - 3 huby;
  • mleté ​​čierne korenie - hrot.

  1. Cibuľu nakrájame na polovice na kolieska, mrkvu na kolieska.
  2. Vložte zeleninu do panvice vyhriatej s olivovým olejom, po 10 minútach pridajte zelený hrášok, nakrájajte pod pokrievkou 5 minút.
  3. Brokolicu rozoberieme na súkvetia, ružičkový kel nakrájame na polovicu a papriku na kocky. Kombinujte s ostatnou zeleninou na panvici, duste ďalších 5-7 minút.
  4. Vyšľahajte sneh z bielkov, kým pena nezhustne a nezdvojnásobí svoj objem, pridajte mlieko, soľ, korenie, znova dobre prešľahajte.
  5. Formu vymastíme olivovým olejom, vložíme zeleninu, zalejeme mliečno-bielkovinovou zmesou, posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným syrom.
  6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 20 - 25 minút.

omeleta

Zeleninová strava

  • Čas: 25 minút.
  • Porcie na kontajner: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 128 kcal/100 g.
  • Účel: na raňajky, strava.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: stredná.

Diétna omeleta je ľahko stráviteľná, dáva pocit sýtosti, nepoškodzuje postavu. Zelenina je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, je zdrojom antioxidantov, podporuje tonus celého tela. Prírodný jogurt nepridá tuk, ale zanechá jemný krémový záver. Pripravte si takúto omeletu na raňajky alebo na obed a náboj energie a pozitívnych emócií sa ponúka na celý deň. Podávame horúce s celozrnným chlebom.

  • vajcia - 4 ks;
  • prírodný jogurt - 100 g;
  • cuketa - 200 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • papriky - 1 ks;
  • soľ - vrchol;
  • kôpor, petržlen, bazalka - každý po jednom zväzku;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. IT.

  1. Cuketu, mrkvu a papriku nakrájame na kocky, osolíme, zalejeme olejom.
  2. Vložte zeleninu do dvojitej misky na ryžu, dusenú 10 minút.
  3. Oddeľte vaječné žĺtky od bielkovín, opatrne ich potrite soľou. Samostatne si bielky vyšľaháme v hustej pene, pridáme jogurt. Primiešame sneh z bielkov a žĺtkov. Nalejte zmes do zeleniny.
  4. Za pol hodinu bude diétny obed hotový. Pred podávaním pridajte nakrájanú zeleninu.

Kalorický obsah

Omeleta pre deti v pomalom sporáku

  • Čas: 25 minút.
  • Porcie na kontajner: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 127,5 kcal/100 g.
  • Účel: na raňajky, dezert.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Sladké dezerty, ktoré milujú deti, môžu byť nielen chutné, ale aj zdravé. Obe vlastnosti sú perfektne kombinované v omelete s dusenými jablkami. Detské menu môžete spestriť vzdušnou a jemnou pochúťkou, hneď ako sa vajíčka dostanú do jedálnička dieťaťa. Keď pripravujete jedlo pre dospelých alebo staršie deti, pridajte k nim pri vyprážaní trochu nastrúhaného zázvoru a štipku škorice.

  • vajce - 3 ks;
  • mlieko - 75 g;
  • jablká - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • maslo - 10 g;
  • cukor - 2 čajové lyžičky;
  • kukuričná múka - pol čajovej lyžičky;
  • vanilkový cukor - 5 g;
  • soľ - vrchol;
  • práškový cukor - 1 polievková lyžica. IT.

  1. Jablká olúpte, zbavte jadier a nakrájajte na malé kocky, mrkvu namažte na hrubom strúhadle.
  2. Rozohrejte panvicu s hrubým dnom, rozpustite maslo, zľahka osmažte jablká a mrkvu zmiešanú s cukrom.
  3. Vajcia rozšľahajte so soľou a vanilkovým cukrom, až kým nebude stabilná pena, nalejte do tenkého prúdu mlieka, jemne premiešajte zdola nahor.
  4. Misu vymastíme maslom, dáme jablká s mrkvou, zalejeme vajíčkovou zmesou.
  5. Nastavte režim pary v multivarke, varte štvrťhodinu.
  6. Hotový dezert vyberieme pomocou mriežky, dáme na tanier a posypeme práškovým cukrom.

Kalorický obsah

S hubami

  • Čas: 50 minút.
  • Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
  • Kalorický obsah: 67 kcal/100g.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: francúzska.
  • Náročnosť: stredná.

Proteínová parná omeleta je v dokonalom súlade s hubami a hydinovým filé. Na obed alebo večeru sa hodí výdatné, ale ľahké jedlo. Na varenie v dvojitom kotli používajte iba huby. Ak chcete získať omeletu z lesných húb, nezabudnite vykonať predbežné tepelné ošetrenie: varte ich štvrť hodiny po varení. Varené huby sa môžu smažiť s cibuľou po dobu 5-7 minút.

  • vajce - 5 ks;
  • krém - 4 čajové lyžičky. l;
  • morčacie filety, ostrohy alebo kuracie mäso - 1 prsia;
  • čerstvé huby - 5 ks;
  • mrazený hrášok - 2 lyžičky. l;
  • soľ - 2 huby;
  • korenie, bylinky Provence - tip.

  1. Filety umyjeme, osušíme, opražíme korením, provensálskymi bylinkami, štipkou soli. Nakrájajte na tenké prúžky.
  2. Šampanské nakrájajte najemno. Vtáka naparujte v zberačke alebo na drôtenom stojane štvrť hodiny.
  3. Smotanu, sneh z bielkov a soľ vymiešame dohladka.
  4. Misu vymastíme maslom, pridáme huby a mäso, pridáme hrášok a vyšľahanú bielkovinovú zmes.
  5. Paríme 25 minút.

omeleta

S paradajkami a syrom

  • Čas: 40 minút.
  • Porcie na kontajner: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 118,3 kcal/100 g.
  • Účel: na raňajky, večeru.
  • Kuchyňa: talianska.
  • Náročnosť: ľahká.

Paradajky so syrom sú klasickou kombináciou talianskej kuchyne a používajú sa nielen na pizzu, ale aj na predjedlá, sendviče, teplé jedlá a polievky. Do zmesi vajec a paradajok pridajte akýkoľvek syr okrem mozzarelly, inak bude príliš vlhký. Omeleta s paradajkami a syrom - nízkokalorická, ale výživná, vhodná na raňajky alebo večeru, a zmes talianskych bylín naplní misku príchuťami a zdravými látkami.

  • vajcia - 4 ks;
  • mlieko - 100 g;
  • cherry paradajky - 200 g;
  • syr - 60 g;
  • šunka - 150 g;
  • soľ - vrchol;
  • Talianske bylinky - tip.

  1. Paradajky nakrájame na plátky, šunku na kocky.
  2. Zahrejte syr na jemnom strúhadle.
  3. Vajcia rozšľaháme do bujnej peny, osolíme, okoreníme, zalejeme trochou mlieka, zľahka premiešame.
  4. Formu vymastíme maslom, vložíme paradajky, šunku, pridáme vaječnú zmes, posypeme syrom.
  5. Varte pol hodiny v dvojitom bojleri alebo na vodnom kúpeli.

parná

Jemnosti varenia

Parná omeleta sa ukáže byť nádherná, topí sa v ústach, je jemná, ak budete postupovať podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel: