Päť chutných šalátov, ktoré krásne rastú v záhrade a na parapete
V chladnom období je ponuka „zelených“, z ktorých môžeme robiť šaláty, horšia a tie, ktoré bežne nájdeme na trhu, sa dovážajú z dovozu, bez chuti. Riešením, ktoré je možné celoročne realizovať na malých dvoroch alebo na blokových balkónoch, je pestovanie vlastnej zeleniny. Vychádzajúc z predstavy, že každá zelenina, ktorá rastie v pôde, to zvládne aj v kvetináčoch. ak sú splnené základné podmienky, môžete mať napríklad Vianoce na stole hlávkový šalát, rukolu alebo baby špenát priamo z vlastnej „kultúry“.
Raketový šalát - je ideálny na výsadbu do kvetináčov
Celosvetovo je uznávaný ako najzdravší šalát vďaka vysokému obsahu živín. Mierne horkastá chuť a intenzívna korenistá aróma z neho robia dokonalú prísadu do rôznych receptov. V supermarketoch sa predáva za 5 - 6 lei za 125 gramov. Raketa má, žiaľ, rýchlu skaze. Listy rastliny pomerne rýchlo oxidujú, takže najlepším riešením zostáva čerstvá rukola, vypestovaná doma, vo vlastnej záhrade alebo v kvetináčoch.
Ak dáme rukolu do kvetináča, postačí nám obyčajná zemina. Na zasiatie semien rukoly musíme urobiť priekopu hlbokú 2,5 cm a semená by sa mali vysievať zriedka, do hĺbky 1 cm. Pri pestovaní rukoly sa musíte uistiť, že kvetináče sú umiestnené vedľa okna. Bolo by vhodné neumiestňovať kvetináče priamo na jasné slnečné svetlo. Nie sú potrebné žiadne hnojivá ani chemické postreky. Trik! Ak raketu vložíte do kvetináčov, musíte byť opatrní, keď sa objavia prvé kvetenstvo. Musia byť okamžite rezané, aby ste si mohli čerstvé listy vychutnať po celý rok.
Semená rukoly si môžete kúpiť v obchodoch špecializovaných na predaj poľnohospodárskych osív alebo v obchodoch pre domácich majstrov. Cena 5 gramovej obálky je asi 3 lei. Dva až tri vrecká sa dajú použiť na získanie dostatočného množstva šalátových listov po celý rok.
Šalát - sa dá zberať a jesť už šesť týždňov po zasiatí
Šalát (Lactuca sativa) je možné úspešne pestovať v kvetináčoch alebo debničkách na akomkoľvek balkóne. Rastie harmonicky ako na slnku, tak v polotieni. Šalát rastie najlepšie v kvetináčoch alebo debnách s priemerom väčším ako 14 cm. Za 10-12 týždňov je rastlina pripravená na prípravu v kuchyni. Musíme brať do úvahy množstvo pravidiel a podľa toho, aký druh šalátu uprednostňujeme. Takže, šalát rozbiť nevyvinie hlavičku a odporúča sa sejba do krabíc. Šesť týždňov po zasiatí sa môžu bočné listy lámať a konzumovať. Stred rastliny naďalej rastie a vytvára nové listy. Rezaný šalát líši sa od šalátu, ktorý sa má nalámať práve preto, že listy sa nelámu, ale sú nakrájané. Ak nebudeme rezať listy príliš hlboko, rastlina opäť olistí. Šalát Batavia je to rozpoznateľné podľa mierne zvrásnených listov. Zberajte podobne ako šalát hlávkový.
Baby špenát - vydrží vysoké, ale aj nízke teploty
Detský špenát je určený do šalátov a nie nevyhnutne do jedál, ako je klasický špenát. Je to veľmi odolná rastlina tak voči vysokým letným teplotám, ako aj nízkym teplotám -10 stupňov Celzia v októbri, novembri. Rastlina veľmi dobre odoláva nízkym teplotám za predpokladu, že do zimy nevstupuje s príliš vyvinutým lístím.
Existuje niekoľko druhov špenátu podľa sezóny, kedy si chceme dať šalát. Ak teda chceme špenát pestovať od marca, musíme si špenát zvoliť z odrôd ako Matador alebo Marates, oba druhy rastú asi za mesiac a pol. Tiež, ak chceme pestovať špenát na jeseň-zimu, môžeme použiť špenátové semienko z odrody Emerald.
Mangold alebo švajčiarska repa - pestuje sa rovnako ako špenát
Pestovanie mangoldu alebo švajčiarskej repy je veľmi atraktívne pre malých farmárov a hlavne pre tých, ktorí sa venujú ekologickému poľnohospodárstvu. Novú „zeleň“ vysoko oceňujú spotrebitelia vo veľkých mestách, tí, ktorí uprednostňujú zdravší životný štýl, s nespracovanými potravinami a mnohými šalátmi.
Mangold nie je domýšľavá plodina a správa sa ako svoje „úsmevy“ - šťavel alebo oveľa bežnejší špenát. Má bežné požiadavky týkajúce sa tepla a svetla. Uveďte, že zelenina môže mať zelenú, žltú alebo červenú stonku v závislosti od odrody, do ktorej patrí. Mangrovové rastliny môžu byť zasadené do sadeníc alebo zasiate priamo do kvetináčov ako špenát. Mangold sa odporúča pre tehotné ženy kvôli vývoju plodu kvôli vysokému obsahu kyseliny listovej.
Je zdrojom železa, draslíka, vápnika, fosforu, antioxidantov, minerálov, vitamínu A a vitamínu C. Stimuluje laktáciu a je odporúčaný pre dojčiace matky. Konzumácia mangoldu sa odporúča ľuďom, ktorí majú nedostatok vápnika, draslíka, fosforu, sodíka a ľuďom trpiacim cukrovkou. Má protizápalové vlastnosti, prispieva k dobrému prekrveniu a je tiež dobrým tráviacim systémom.
Valerián, vôbec nie domýšľavý a „bomba“ vitamínov
Valerian je tiež známy ako jahňací alebo fetálny šalát, má nízky obsah kalórií, iba 21 kalórií na 100 g a je bohatý na minerály (vápnik, železo, fosfor, horčík, draslík), vitamíny (A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K), omega-3 esenciálne mastné kyseliny, vláknina a chlorofyl. Jeho listy sa používajú pri príprave šalátov a polievok.
Rastlina je veľmi nenáročná na typ použitej pôdy, ale dáva prednosť teplu, takže je ovplyvnená nízkymi teplotami. Pôda by mala byť hnojená, aby sa stimuloval vývoj listov. Normálne by mali byť dostatočne veľké na zber dva mesiace po začiatku kultivácie.
Všeobecné tipy na pestovanie šalátov v kvetináčoch
Na získanie chutnej zelene v kvetináčoch musíme použiť veľmi dobrú pôdu zmiešaním pôdy pre rastliny s kompostom. Lepšie zadržiava vlhkosť a dodáva potrebné množstvo výživných látok pre kultivovanú rastlinu. Ďalším spôsobom je nákup úrodnej pôdy pre rastliny, ktorá je prevzdušnená, bohatá na živiny a dobre priepustná.
A výber črepníka je zásadný v závislosti od rastliny, ktorú pestujeme. Zeleninu, ktorá vždy potrebuje mierne vlhkú pôdu, je najlepšie pestovať v plastovom kvetináči namiesto hlineného. Posledná menovaná má porézne steny, ktoré absorbujú vlhkosť a rýchlejšie vysušujú pôdu.
Na instagrame Agrointeligencia nájdete obrázky okamihu v poľnohospodárstve!