Recept na ovsené mlieko na napenenie, bezlepkové ovsené mlieko, bezlepkové, vegánske, bezlaktózové, bez

napenenie

Kamarát, čo som urobil, aby to dieťa bolo správne? Teraz som vyvinul dva celkom dobré vzorce. Prichádza číslo jedna!

Na pol litra (robím zriedka viac, pretože čerstvé rastlinné mlieko tak dlho nevydrží) potrebujete 30g ovsených vločiek. Ja som použila bez lepku. Bezlepkové ovsené mlieko! Čestný? Myslím, že momentálne je to také super!

Okrem ovsa potrebujete 500 ml vody, 1 - 2 datle, štipku soli a 1 lyžicu neochuteného rastlinného oleja. Myslím si, že to takto funguje celkom dobre. Ale keďže sa jednotlivé zložky vždy usadzujú v domácom „mlieku“, zmocnil sa ma amazonský lecitín. Je súčasťou bunkovej membrány rastlín, zvierat a ľudí a v priemysle sa používa ako emulgátor. To znamená, že kombinuje mastné látky a látky obsahujúce vodu. Na toto množstvo stačí asi 5g. Pri nákupe dbajte na dobrú kvalitu, napríklad takú, ktorá je vyrobená zo slnečnicových semien.

Takže najskôr 1-2 minúty premiešajte ovsené vločky, vodu, datle a soľ, aby vznikla krémová zmes. Potom pridáme olej a lecitín a opäť miešame ďalšie 2 minúty.

Ak vám nevadia ovsené vločky „syrové“, môžete použiť ovsené mlieko takto. Pretlačil som to cez sieťku na bielizeň (rovnako dobre funguje aj 2-eurový variant 15-eurovej sieťky na orechové mlieko), aby som sa zbavil hrubých súčastí.

Teraz nechajte mlieko v chladničke. Trvá asi tri dni a je skutočne skvelý na napenenie. Skvelé.