Päť prvkov kuchyne
Diéta podľa 5 prvkov je formou výživy, ktorá využíva prastaré znalosti tradičnej čínskej medicíny o účinnosti potravín. Zdravé a prírodné jedlá z našich zemepisných šírok sú pripravované vkusne a šetrne podľa kuchárskych zvyklostí západnej kuchyne.
Diéta s 5 prvkami - tradičná čínska medicína - dietetika. Dať vareniu a jedlu zmysel znamená dať životu zmysel.
Toto je krok k sebectvu, pocitu, že každým sústom robíte pre seba niečo dobré.
Táto forma výživy predchádza chorobám, posilňuje sa imunitný systém a zvyšuje sa telesná hmotnosť na zdravú úroveň. Jedenie riadu teda spôsobí nerovnováhu fyzickejšie (Cítim sa vitálnejší, dynamickejší a produktívnejší), duchovnejšie (Môžem sa lepšie sústrediť a byť v práci) a emotívnejšie (Som uvoľnenejšia, uvoľnenejšia, odolnejšia, spokojnejšia) úroveň.
Pri spôsobe varenia z Diéta podľa 5 prvkov vytvára očarenie jedla. Jedlo z každého z 5 prvkov sa používa v každom jedle. V škole varenia sa učí, že jednotlivé príchute každého pokrmu by mali byť vnímateľné na jazyku. Potom sa hovorí o guľatom jedle. Korenie už nie je potrebné, dokonca ani zamračené. To sa stane automaticky, ak sa budete držať varenia v cykle 5 prvkov.
Záverečné slová s pohľadom do budúcnosti.
„Bol urobený prvý krok k vedomému (viac) vareniu. Kuchyňa podľa 5 prvkov nám dáva príležitosť zrevidovať a predovšetkým prehodnotiť celý „repertoár“ kulinárskeho umenia. Účinky sa vyskytujú na dvoch úrovniach: Na jednej strane by naši hostia a naši zamestnanci mali mať pri príprave jedál podľa 5 prvkov nový, lepší prístup k životu a na druhej strane v tíme kuchyne existuje veľa nového impulzu a energie, pretože niečo nové sa dá implementovať spoločne. bez toho, aby ste museli zásadne meniť pracovné návyky. Kuchyňa podľa 5 prvkov je začiatkom úplne novej filozofie v organickom wellness hoteli Holzleiten. Pre našu ponuku a našu filozofiu je kuchyňa a výživa podľa 5 prvkov presne tým pravým doplnkom, ktorý sme vždy hľadali. Symbiózu s myšlienkou na prírodu je možné najlepšie znázorniť pri používaní ekologických výrobkov. ““
Želé z uhoriek z voľného výbehu a espuma s filetom zo pytliaka
Medové kuracie stehno s valcovaným jačmeňom
Krémová polievka zo sladkých zemiakov
Medzinárodné ... šťavnaté pečené mladé bravčové karé
na paprikovej omáčke s penne a kalerábom
Pokrm z cestovín ... orecchiette s bazalkovým pestom
sušené paradajky a lastúry
Vegetariánska ... jačmeň a ražná ryža paella