PDF Diétne šialenstvo a nezmysly - PDF na stiahnutie zadarmo
Stručný opis
1 Zmysel a nezmysly týkajúce sa diétneho šialenstva2 Obsah prednášky Čo vedie ľudí k diéte? Aké diéty.
Popis
Diétne šialenstvo - zmysel a nezmysly
Obsah prednášky • Čo motivuje ľudí k diéte? • Aké diéty existujú? • Prečo diéty neplatia? • Pomáhajú produkty na chudnutie a ľahké výrobky? • Dokážete schudnúť bez diéty? • Čo prináša zdravý životný štýl?
Čo robí ľudí diétnymi?
M. Monroe v 50. rokoch BMI> 20
Twiggy v 60. rokoch BMI 16
Stephanie Naumoska 2009; BMI 15
Prehľad stravovacích foriem • Zmiešané diéty • Diéty so zmeneným zložením živín • Diéty, ktoré primárne nezačínajú výživou • Diéty s formulou výživy • Pôst • Lieky na chudnutie
Rovnováha Často rozumné koncepty Redukcia energie s vyššou hustotou živín Diéta = základ stálej výživy Cvičenie a tréning správania Cieľ: trvalá zmena stravovania, viac pohybu Rovnováha
Charakteristika zmiešaných diét • Všestrannosť • Vedecké odporúčania pre príjem živín • Individuálne • Žiadne zákazy • Komponent pre potešenie • Pomalé znižovanie hmotnosti
Diéty so zmeneným zložením živín • Nerovnováha (dominancia jednotlivých živín alebo potravín) • Názov podľa povolených potravín alebo zakladateľa stravy (napr. Vajcová diéta, čarovná kapustová polievka, Atkinsova diéta, Montignacova metóda, Haasova strava ...). • Havarijné diéty nižšie ako 1 200 kcal za deň • Zdravotné riziká!
Charakteristika diét so zmeneným pomerom výživných látok • Jednostrannosť • Prílišný dôraz na jednotlivé živiny alebo potraviny • Pomery živín odlišné od vedeckých odporúčaní • Zákazy! • Rýchle chudnutie
Diéty s obsahom bielkovín a tukov • Strata hmotnosti s vysokým príjmom energie • Dôvod: narušený metabolizmus tukov a bielkovín • Nevýhody: zvýšenie hladiny lipidov v krvi, uprednostňovanie dny, namáhanie obličiek, nadmerná acidóza (ketoacidóza)
Diéty, ktoré nie sú primárne o výžive Diéta
údajné príčiny obezity
Emočné a psychické problémy
Často chýba dostatok užitočných výživových konceptov
Toxické a alergénne látky v potravinách
Nepravdivé tvrdenia; príliš tučné a energické
Potraviny kombinujúce prekyslenie, denaturované jedlá, nedodržiavanie „chemických tráviacich zákonov“
Nepravdivé tvrdenia; príliš málo sacharidov; Nevyvážený
Bez vedeckého základu; Nevyvážený
Strava nie je vhodná pre vlastnú krvnú skupinu
Reformové diéty • Koncentráty výživných látok v prášku • Nahraďte celú stravu alebo iba jednotlivé jedlá • Žiadny efekt učenia sa • Reformové diéty ako súčasť komplexných programov na chudnutie
Pôst • Dobrovoľná abstinencia od jedla • Vysoké zdravotné riziká • Neodporúča sa • Príklady: nulová diéta upravená nalačno šťava nalačno srvátka pitie lieči liečebný pôst
Laboratórne hodnoty sa zhromažďujú Náklady v priemere 400 eur 4 fázy 3 jedlá denne Výživový plán metabolickým počítačom Na začiatku veľmi nízky príjem kalórií Ovocie, zelenina, nízkokalorické nápoje Kh s nízkou glykemickou záťažou Dohľad špecialistov
Lieky na chudnutie Orlistat 120 mg (Xenical®) Orlistat 60 mg (Alli®) • Inhibuje trávenie tukov • Aby bolo efektívne, musí sa absorpcia tukov znížiť na 30% energie • Vedľajšie účinky: bolesť brucha, spontánna stolica
Sibutramín (Reductil®) • Ovplyvňuje metabolizmus serotonínu a noradrenalínu v CNS a tým znižuje chuť do jedla • Mierne zvyšuje bazálny metabolizmus • Možné vedľajšie účinky: hypertenzia, srdcové arytmie
Pomáha chudnutie a ľahké výrobky?
Prípravky na chudnutie vo forme tabliet a kapsúl • Blokovač tukov: Chitosan • Výťažky z artičokov, srvátky, čajov, papáje, ananásu, manga . s účinkom „topenia tukov“ • Detoxikačné a odtokové produkty (listy brezy, fazuľové struky, petržlen, šalvia, borievkový olej) - tiež ako Čaje
Laxatíva Potlačujúce chuť k jedlu: Amfetamíny, SSRI, SNRI vláknina: ľanové semienko, otruby, pektín doplnky z morských rias hormóny štítnej žľazy Pozor na online nákup čínskych výrobkov na chudnutie a doplnkov kapucne
Môžete schudnúť bez zmeny stravovania alebo stravovania?
Len sa viac hýbem! • Dobré na udržanie hmotnosti • Nedostatočné na chudnutie • Zmena stravovania + viac pohybu!
Nežiaduce účinky diéty • • • • •
Žiadny efekt učenia Jo-jo efekt Frustrácia Stravovacie útoky, narušené stravovacie správanie Poškodenie zdravia (dnavý záchvat, psychické postihnutie)
„Chudnutie 10 kg za 3 týždne“ „Schudnite bez hladovania“ „Jedzte ako predtým“ „Schudnite pri spánku“ „Tuk sa sám topí“ „Enzýmy rozkladajú tuk“ „Hormóny vás štíhly“
Čím lákavejší prísľub, tým väčšia lož!
Vyhýbajte sa diétam s týmito vlastnosťami • • • •
Jednostrannosť Diéta sa veľmi líši od bežných Zákazov často pomenovaných podľa povolených potravín alebo podľa pôvodcu stravy (napr. Vaječná diéta, Atkinsova diéta) • Cieľ: Rýchle chudnutie
Postupujte iba podľa programov na chudnutie s týmito vlastnosťami • Žiadne zákazy • Rovnováha • Flexibilná kontrola (ponechajte manévrovací priestor) • Pestré, chutné jedlo • Cieľ: zdravé stravovacie návyky
Príklady rozumných programov redukcie hmotnosti • Pohybujte sa spolu, ľahko si užívajte (OÖGKK) • Schudnem (DGE) • Schudnem bez diéty (Ingrid Kiefer, Viedenská univerzita)