PDF Lekáreň a výživa dôležitejšie ako kedykoľvek predtým! Zadarmo na stiahnutie PDF

Stručný opis

Stiahnite si lekáreň a výživu dôležitejšie ako kedykoľvek predtým.

lekáreň

Popis

Dorothee Müssemeier, špecializovaná farmaceutka pre výživu

Lekáreň a výživa - dôležitejšie ako kedykoľvek predtým! „Asi 70 percent mužov a 50 percent žien v Nemecku má nadváhu. „(Zamerajte sa online). "Nemci sú stále väčší a väčší." Šport a zmena stravovania sú čarovnou formulkou “(„ Die Welt “s odkazom na najnovšie čísla Federálneho štatistického úradu). Dnes je viac ako kedykoľvek predtým zdravé stravovanie témou v tlači a médiách.

Čo môže urobiť lekáreň? Zdravá výživa je súčasťou prevencie zdravia, ktorá je čoraz dôležitejšia. Lekáreň ako kontaktný bod pre zdravie je ideálnym miestom na informovanie ľudí o zdravom stravovaní. Dôležitou cieľovou skupinou sú zákazníci, ktorí trpia chorobami súvisiacimi so stravou. Na jednej strane celoročné zásobovanie potravinami v priemyselných krajinách znamená, že celková situácia v zásobovaní je veľmi dobrá. Na druhej strane bohatá ponuka často vedie k nepriaznivému výberu jedál. Jeme príliš tučné, príliš sladké, príliš slané, pijeme príliš veľa alkoholu a málo cvičíme. Choroby spojené so stravou sa neustále zvyšujú a ešte viac zaťažia náš zdravotný systém. Vyvážená, rozmanitá, všestranná a farebná strava, ktorá sa vo veľkej miere obchádza bez nasýtených tukov a rýchlo tečúcich uhľohydrátov, uprednostňuje miestne sezónne zozbierané produkty, je nielen zdravá, zabraňuje rozvoju chorôb súvisiacich so stravou, ale chráni aj životné prostredie. Trans-

ekvivalenty CO2 v prístave vyprodukované v potravinárskom priemysle možno znížiť asi o tretinu, ak budeme čoraz viac používať miestne výrobky. Sezónne výrobky nielenže lepšie chutia, obsahujú aj viac vitamínov a fytochemikálií.

1. Bazálny metabolizmus/výkonový metabolizmus Aby životne dôležité funkcie mohli bežať hladko, organizmus spotrebúva energiu aj v pokoji (bazálny metabolizmus, GU). Ovplyvňuje to pohlavie, vek, telesná hmotnosť, ako aj choroby a klimatické podmienky. Dá sa ľahko vypočítať pomocou vzorca: GU = 1 (muž), 09 (žena) x kg telesnej hmotnosti x 24 hodín.Každý nárast pohybu, v svalovej práci znamená zvýšenú spotrebu energie (obrat výkonu, LU). Hodnota PAL (úroveň fyzickej aktivity) poskytuje informácie o množstve dodatočnej spotreby v dôsledku fyzickej aktivity. Výkonový obrat sa počíta vynásobením základného obratu so zodpovedajúcou hodnotou PAL. Množstvo energie použitej na metabolizáciu potravy sa nazýva postprandiálna termogenéza.