Pečená cuketa plnená mäsom
Často som varil plnené tekvice, ale nikdy sa mi nepodarilo nájsť pomery surovín, zapísať si ich alebo ich slušne odfotiť. Jedného dňa na mňa znova zaútočila túžba po tekvici a keď som ich videla tak krásne na poličke v supermarkete, rozhodla som sa na mieste, ako ich uvariť.
Dobré je, že ich môžete zabaliť ďalší deň a zdá sa, že sú lepšie zohriate, a ich jadro môžete neskôr použiť v omelete. A pretože cuketa je univerzálna zelenina a veľmi dobre sa kombinuje s ingredienciami, ktoré som si vybrala, som presvedčená, že sa vám tento recept bude páčiť. рџ ‰ ?
Zloženie Tekvica plnená pečeným mäsom:
- 300 g mletého bravčového a hovädzieho mäsa
- 3 stredné cukety
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 2-3 lyžice olivového oleja
- 100 ml paradajkového vývaru
- 150 g syra čedar
- 1 čajová lyžička bóje
- 1 lyžička cesnakového prášku
- zmiešajte aromatické bylinky
- korenie
- soľ
- Na ozdobu: 4-5 prameňov nasekanej pažítky
Príprava tekvice plnená pečeným mäsom:
Cuketu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a stred vydlabeme lyžičkou.
Posypeme soľou a vložíme do plechu pokrytého papierom na pečenie.
• - - Aby ste sa neprevrátili a neboli stabilnejšie, môžete to narovnať nožom, šupkou od základne polovíc tekvice.
Cuketu nechajte 15 - 20 minút v rúre na 200 ° C, kým trochu nezmäkne.
Medzitým olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno, potom mrkvu ošúpte a dajte na malé strúhadlo.
Na panvici dusíme cibuľu a mrkvu na olivovom oleji cca. 2-3 minúty za stáleho miešania.
Pridajte mleté mäso, bylinkovú zmes, cesnakový prášok, korenie a soľ podľa chuti.
Necháme na miernom ohni variť, kým sa takmer všetka tekutina neodparí, za občasného miešania.
Vložte papriku a vývar, potom ho nechajte ešte 2 minúty v ohni.
Polovičné cukety naplníme mäsovou zmesou a na vrch nastrúhame syr čedar.
Plech vložíme späť do predhriatej rúry na 180 ° C na 15 minút.
Odstavíme z rúry, posypeme pažítkou a podávame horúcu plnenú cuketu.