Pečená huba ciulama; Ralucuța online

Miloval som ciulamau, odkedy som sa poznal. Už nejaký čas sa snažím a učím žiť trochu zdravo a vyhýbal som sa klasickému ciulamau. Keď sa povie klasická, mám na mysli praženú múku na oleji. Huby som vždy varila v osolenej vode a cibuľu potom som pridala múku do varu.

ralucuța

Nedopadne to tak zle, ale ani to nie je chutné. Je len dobré uspokojiť vaše chute.

Ale mne napadla myšlienka skúsiť to inak.

Do žiaruvzdornej misky som dal nakrájané šampiňóny, na kocky nakrájanú cibuľu, soľ a toľko vody, aby som všetko zakryl. Potom pečieme s hrncom 10-20 minút. Bez kvapky oleja 🙂

Pridala som plechovku kokosového mlieka a 5-6 lyžíc múky a za občasného miešania som nechala asi 20 minút v rúre pri správnom ohni.

Jedol som to s horúcou polentou a čerstvo mletým korením.

Chuť je úžasný rozdiel a je to ešte lepšie ako v klasickej ciulamaua, kde recept začína: „smažte múku“

Pozývam vás vyskúšať, či máte radi ciulamaua.