Pečený pollock so zemiakmi, mrkvou a cibuľou chutné recepty

Obsah článku

Táto zdravá, nízkotučná ryba vyžaduje zeleninový doplnok alebo dobrú marinádu, pretože inak bude čerstvá. Iba skúsení kuchári vedia, aké komplikácie umožňujú správne varenie jedla, aby to nedopadlo horšie ako v prípade iných rýb. Teraz máte ich tajomstvá k dispozícii.

Ako variť peľové filé v rúre

Najobľúbenejším receptom, ktorý sa často nachádza v strave človeka, ktorý dodržiava zdravú výživu, sú pečené rybie koláče. Pripravujú sa z filé z pollocku, pretože sú ideálne na miešanie s akýmikoľvek komponentmi, ktoré vynikajúco preberajú ich chuť. Avšak v čistej podobe nie je zrelé znečistenie o nič menej dobré. Pred zvážením niektorých z najzaujímavejších receptov by ste sa mali oboznámiť s pravidlami varenia polock.

Optimálna teplota na varenie tejto ryby je 170 stupňov, čas je 25-30 minút.
Kladku sa odporúča variť v uzavretej nádobe, inak bude prebytočná.
Ak chcete peknú kôrku, ako na fotografii, keď je ryba pripravená, usporiadajte ju na najvyššej úrovni rúry a na niekoľko minút zapnite „gril“...
Univerzálna sada korenia: mleté čierne a ružové korenie, morská soľ, rozmarín.
Vlašské orechy, ktoré sú spolu so syrom umiestnené na posledných záložkách, dodajú znečisteniu čarovnú chuť.
Ak nemôžete krémovať, potom si vezmite syr feta: minimum kalórií, maximum chuti.
Aby sa poľské filé nerozšírilo v rúre, použite zmes jablčného octu a soli, napríklad marinádu. Vydržte 10-15 minút, potom opláchnite pod tečúcou vodou, podlejte bylinkami.

Recepty na znečistenie ustrice

Najlepšie je použiť pilník, ktorý je vykostený a nepotrebuje ani pazúry. Pridajte akýkoľvek výrobok podľa vášho výberu a sledujte, ako sa menia chute tejto ryby. Ako variť vynikajúce filé z pollocku? O marinádu sa musíte postarať! Paradajková pasta, sójová omáčka, majonéza, dokonca aj smotana - môžete použiť takmer všetko. Niektorí ľudia sa chcú naučiť variť pollock v rúre s mrkvou a cibuľou. Odpoveď bude uvedená nižšie. Priaznivci exotických chutí ocenia polock s grapefruitovým džúsom a pre vyznávačov pikantných jedál horčicu alebo chren.

S kyslou smotanou

Táto ryba je chutná a jemná, ak na marinádu použijete obyčajný krém. Najlepšie je vziať si dedinu s vysokým percentom obsahu tuku, ale ak niektorá chýba, môžete v obchode použiť akýkoľvek výrobok. Medzi ďalšie prísady patrí cibuľa a mrkva, pretože sú najľahšie a najuniverzálnejšie. Bočnou doskou pre takéto jedlo môžu byť celé pečené zemiaky, ktoré je možné uvariť aj v rúre.

polygónové filety - 800 g;
cibuľa - 3 ks;
mrkva - 2 ks;
čerstvá kyslá smotana - 3 lyžice. l;
múka - 2 čajové lyžičky. l;
korenie podľa chuti.

Ak nedodržiavate diétu alebo prísne zásady zdravého stravovania, zohrejte na panvici olivový olej alebo slnečnicu a nakrájanú cibuľu vyhoďte. Keď sú plátky priehľadné, pridajte zranenú mrkvu. Smažte niekoľko minút bez pokrievky na strednom ohni. Ak dodržíte všetky kalórie a odmietnete vyprážané jedlo - tento krok vynechajte a zeleninu len nakrájajte, nechajte ju chvíľu pôsobiť.
Rybie filé umyte, opražte soľou, odložte do chladničky na 10-15 minút. Po tom pridajte cibuľu a mrkvu, vybrané korenie, múku a smotanu. Všetky ingrediencie zmiešajte ručne (proces by mal trvať 2 - 3 minúty), nechajte ich odležať a rozložte na alobal. Okraje pevne uzavrite a urobte dvojité utiahnutie.
Podľa odborníkov bol prieskum vypracovaný správne počas prvých 20 minút. teplota v rúre musí dosiahnuť 170 stupňov a potom, čo sa zvýši na 190 stupňov. Celková doba varenia - 35 minút.
Môžete sa hrať s formou: nakrájajte poľské filé v kuchynskom robote, zmiešajte so všetkými uvedenými ingredienciami a vytvarujte „rožky“. Rovnakým spôsobom pečieme 30-35 minút zabalené v alobale, ale osobitne. Zemiaková obloha je v tomto prípade lepšia ako zemiaková kaša.

Pod marinádou

Pollock - ryba je nielen štíhla, ale aj čerstvá, preto ju nezabudnite vynechať. Môžete na ňu zabudnúť, iba ak použijete sójovú omáčku, pretože je to vynikajúca lacná marináda v kombinácii s akýmikoľvek výrobkami. Jeho domovinou je Ázia, preto sa pod marinádou odporúča podávať peľ s varenou ryžou, napríklad zmesou hnedej a zlatej. Čo ešte dodať? Trochu feferónky, paradajková pasta a koriander.

polygónové filety - 750 g;
cibuľové perie - zväzok;
sójová omáčka - 70 ml;
paradajková pasta - 2 lyžice. l;
koriander - 1 polievková lyžica;
feferónky - struky;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

V paprike je potrebné nakrájať asi 1/3 prednej strany a nasekať. V tomto prípade bude jedlo pikantné, ale nie príliš korenené, bez prílišnej horkosti. Pollock nakrájaný na veľké kúsky.
Mleté korenie zmiešame so sójovou omáčkou a citrónovou šťavou, paradajkovým pretlakom, mletým koriandrom. Rybu namočte do tejto masy tak, aby bola celá pokrytá marinádou. Počkajte 2-2,5 hodiny.
Hrniec môžete piecť s rukávom alebo alobalom, alebo dokonca v keramickej podobe s pokrievkou. Približný čas je 30 minút, ale pre výkonnú rúru sa zníži na 25 minút. Pred pozvaním všetkých na stôl musíte nakrájať cibuľové perie a posypať ryby.

Poľské filé s pečeným syrom

Takéto jedlo sa často podáva ako predjedlo, či už je varené so zeleninou alebo tesne pod chrumkavou niekoľkých druhov syra. Ak urobíte polock s pečenými zemiakmi - dostanete výdatný obed alebo večeru. Množstvo prísad je minimálne, vrcholom je kombinácia soleného feta syra, pikantného čedaru, neroztopeného parmezánu a nasekaného cesnaku.

polygónové filety - 700 g;
majonéza - 2 čajové lyžičky. l;
strúčiky cesnaku - 3 ks;
cherry paradajky - 5-6 ks;
veľké zemiaky - 6 ks;
pevný syr feta - 100 g;
čedar - 130 g;
Parmezán - 50 g;
soľ - vrchol.

Najprv musíte olúpať a nakrájať zemiaky na kolieska, osoliť, pridať lyžicu majonézy, premiešať.
Potom musíte ryby nakrájať, namazať zvyškami majonézy, rozprestrieť v hustej vrstve na plech pokrytý fóliou.
Potom musíte nastrúhať všetky 3 druhy syra bez toho, aby ste ich zmiešali. Cesnak nakrájajte veľmi najemno, paradajky - na plátky hrubé 3 mm.
Na vrstvu filé posypte čedar, pokryte zemiakmi, potom rozložte syr feta, cesnak, paradajky. Plavidlo bude mať formu klasického kastróla, ktorý sa potom krája na porcie. Môžete ho okamžite rozdeliť na sektory, ale kvôli tomu musíte opraviť okraje výrobkov.
Pollock by mal byť varený k varu a až potom naň položiť parmezán. Hnednutie trvá 10 minút.

So zeleninou

Podľa tohto receptu môžete v rúre piecť nielen znečistenie, ale aj akékoľvek iné ryby. Toto jedlo sa ukáže rovnako zdravé a diétne. Sada zeleniny sa tiež môže meniť podľa vášho uváženia - iba ak by medzi nimi neboli zemiaky, mrkva, repa. Ideálnym doplnkom pre zrelé znečistenie bude špargľa, cuketa, paprika, paradajky, karfiol.

polygónové filé - 550 g;
cuketa - 200 g;
brokolica - 250 g;
paradajky - 3 ks;
rybie korenie - 1 polievková lyžica;
zelené fazuľky - 170 g.

Polystyrén nastrúhame s korením, zabalíme do alobalu, pečieme 20 minút.
Cuketa by mala byť nakrájaná na kocky, brokolica - rozobratá na malé kvetenstvo. Hodíme ich s fazuľou na panvicu, zalejeme trochou vody, varíme pod pokrievkou na strednom ohni do mäkka.
Premiestnite zeleninu na ryby a tam určte paradajky nakrájané na štvrtiny. Pečieme misku ďalších 10-15 minút.

Prečítajte si recepty na prípravu vynikajúceho plameňa v rúre.