Peperine a kurkuma sú najprirodzenejšími zabijakmi tukov

Podľa najnovších štúdií to tak je Piperín a kurkuma uznávaný ako absolútny zabijak tukov. Dlhodobé štúdie preukázali vynikajúce výsledky. Nie je potrebné, aby chémia stimulovala metabolizmus, tu máme opäť dôkaz, že všetko sa dá zmeniť jedlom. Piperín zvyšuje účinnosť niektorých liekov inhibíciou ich enzymatickej biotransfomácie, takže inhibíciou aryl-uhľovodíkovej hydroxylázy a UDP-glukuronyltransferázy Piperín (1-piperoylpiperidín) je piperidínový alkaloid a tiež patrí do skupiny amidových alkaloidov, pretože je to amid. Je kyselina piperová a piperidín. Je to bezfarebná až žltkastá pevná látka s monoklinickou hranolovou kryštalickou štruktúrou. Piperín sa prvýkrát použil v roku 1819

Hans Christian Ørsted izolovaný. Piperín zvyšuje príjem ďalších prvkov. Piperín je hlavný alkaloid čierneho korenia (Piper nigrum) a nosič štipľavej chuti korenia. 5 - 9 percent z neho sa nachádza v čiernom korení, tiež v bielom korení, v dlhom korení a 0,4 percenta v kubeb korení. Piperín s kurkumou spôsobuje, že kilá klesajú a nielen to,

toto spojenie má oveľa viac pozitívnych vlastností.

Východiskovým bodom pre biosyntézu rastlín je L-lyzín, ktorý sa po naviazaní na pyridoxal fosfát dekarboxyluje. Oxidačnou deamináciou sa získa 5-aminopentanal, ktorý sa cyklizuje na ∆1-piperidín. Reakciou ∆1-piperideínu s aktivovanou kyselinou piperovou za odchodu vody sa nakoniec získa piperín. Kyselina piperová sa dodáva kondenzáciou malonylového koenzýmu A a aktivovaného derivátu kyseliny škoricovej.

---