Perfektná strava, ktorá nám pomáha mať imunitný systém, ktorý pracuje pri maximálnych parametroch
Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.
Imunitný systém zároveň pracuje na maximálnych parametroch. Ktoré môžu byť príliš ľahko narušené jednosmerným podávaním.
„V črevnej sliznici existuje obranný systém cez všetky druhy buniek, ktorý nám umožňuje nebyť vystavení alebo spôsobovať ťažké choroby spojené so všetkým, čo jeme,“ vysvetľuje primárka Alica Monica Schifirnetová.
Baktérie, ktoré tvoria črevnú mikroflóru, produkujú imunoglobulíny, presnejšie povedané, pomáhajú udržiavať dokonalý tráviaci systém. Na druhej strane tráviaci trakt a imunitný systém nemôžu fungovať bez vitamínov B, C a D prijatých z potravy. 60% imunitného systému je vo vnútri tráviaceho systému, a preto: „naše telo si od nás vyžaduje všetko, živočíšneho aj rastlinného pôvodu, aby sme udržali rovnováhu,“ vysvetľuje primárka Alica Monica Schifirnet. Vzťah medzi tráviacim traktom a imunitným systémom môžu narušiť dve diametrálne odlišné stravovacie návyky. Na jednej strane prísne vegetariánske jedlo narušuje rovnováhu. A na druhej strane aj potraviny založené hlavne na živočíšnych produktoch škodia.
Čo bude v prvom rade vyžadovať imunitný systém? Potraviny všetkých druhov: a zelenina a ovocie a mäso a ryby a vajcia a syry. Na tanieri nesmie chýbať väčšinou zelenina spolu s produktom živočíšneho pôvodu. Rastlinná vláknina sa tak dramaticky stáva dodávateľom vášho vlastného imunitného systému.
„Je veľmi dôležitý príjem vlákniny, teda zeleniny. Sú transformované, fermentované časťou črevnej mikrobioty v hrubom čreve a budú rozpúšťať mastné kyseliny s krátkym reťazcom “, vysvetľuje Veronica Lazăr, Biologická fakulta Bukureštskej univerzity.
Mastné kyseliny s krátkym reťazcom sa stávajú zdrojom energie pre bunky hrubého čreva. Ale sú dosť malé na to, aby prešli do celkového krvného obehu. Stáva sa to, ak denne konzumujete zeleninu, ovocie, obilniny, zelené listy.
„Na druhej strane tieto mastné kyseliny s krátkym reťazcom stimulujú vylučovanie imunoglobulínu, ktorý sa bude syntetizovať a prechádzať na sliznice,“ vysvetľuje Veronica Lazăr, biologická fakulta Bukureštskej univerzity.
Na slizničnej úrovni znamená táto kategória protilátok, imunoglobulínov A, vstupnú bránu. Imunoglobulín A nájdeme v nose, v ústnej dutine, v dýchacej sliznici. Vlastne na všetkých slizniciach tela. Priamo bojuje napríklad s respiračnými vírusmi.