Pesco-vegetariánska strava, účinná pri prevencii rakoviny
Vedci z Univerzity zdravia adventistov Loma Linda uskutočnili štúdiu na 77 659 adventistoch, ktorí sledovali ich pokrok v priebehu 7 rokov.
Pesco-vegetariánska strava: ako môžeme znížiť riziko kolorektálneho karcinómu
Vedci zistili, že vegetariáni sú menej náchylní na rôzne formy rakoviny hrubého čreva ako vegáni, ale sú náchylnejší k broskyňovým vegetariánom (vegetariáni, ktorí jedia ryby).
Všetky druhy vegetariánov mali v kombinácii o 22 percent nižšie riziko rakoviny hrubého čreva ako nevegetariáni. Vegáni mali o 16% nižšie riziko a ovo-lakto-vegetariáni o 18% nižšie riziko. Rybí vegetariáni sú ale uvedení o 43% nižšie riziko. Podľa vedcov ďalšie výhody stravovania s príjmom rýb pravdepodobne pochádzajú z príjmu omega-3 mastných kyselín.
Vedci tiež poukázali na to, že nevegetariáni zahrnutí do vzorky konzumujú menej mäsa ako priemerný Američan. Štandardne by porovnanie adventistických vegetariánov s nevegetariánmi s vyššou spotrebou výrazne zvýšilo percento rizika spojeného s nimi.
Strava bohatá na mäso, hlavný rizikový faktor
Kolorektálny karcinóm je po rakovine pľúc druhou najsmrteľnejšou rakovinou v Spojených štátoch. Početné štúdie preukázali, že strava bohatá na mäso, najmä na spracované mäso, môže zvýšiť riziko chorôb.
Podľa doktora Michaela Orlicha, odborného asistenta preventívnej medicíny na univerzite Loma Linda a koordinátora štúdie, môžu byť vegetariáni lepšie chránení ako nevegetariáni nielen preto, že nejedia mäso, ale aj preto, že majú vyšší príjem vlákniny v dôsledku konzumácie. väčšie ako zelenina. Okrem toho vegetariánske skupiny zvyčajne konzumovali menej tučné jedlá a občerstvenie, čo pomáha znižovať množstvo inzulínu v krvi, a tým znižuje riziko rakoviny.
Lekár sa zdráhal interpretovať výhody konzumácie rýb z vegetariánskych rýb. Čiastočne preto, že pesco-vegetariáni jedli takmer toľko rýb, koľko jedli nevegetariáni. Lekár tiež uviedol, že výhody môžu vyplývať nielen z výhradného príjmu rýb, ale z kombinácie konzumácie rýb s vysokou konzumáciou zeleniny.
Štúdia adventistov bola publikovaná v prestížnom časopise JAMA.