Pikantná jahňacina s cícerom Dobré recepty
- Recepty z rýb
- Recepty z hydiny
- Cestoviny a ryža
- Sladké recepty
- Vegetariánske
- Dusené recepty
- Kari
- Polievkové recepty
- Wok recepty
- Recepty z kuracieho woku
- Recepty z hovädzieho woku
- Recepty z bravčového woku
- Recepty na cestoviny
- Cestoviny s mäsom
- Vegetariánske
- Otočené recepty
- Cestoviny otočené recepty
Pikantná jahňacina s cícerom
Variteľné
prísady
príprava
Vo veľkom kastróle na miernom ohni zohrejeme olej, ktorý za stáleho miešania zo všetkých strán po častiach opečieme. Ak je to potrebné, pridajte viac oleja. Opečené mäso vyberte štrbinovou lyžičkou z panvice.
Stíšime oheň, do hrnca pridáme cibuľu a cesnak a dusíme ich asi 1-2 minúty za stáleho miešania do mäkka.
Nalejte vodu a vložte všetko mäso do panvice. Krátko priveďte do varu a odstráňte penu. Stíšime oheň, pridáme paradajky a všetko korenie. Necháme dusiť asi 1 hodinu, kým nie je mäso veľmi mäkké. Občas premiešame. Odstráňte bobkový list.
Pridajte cícer, mrkvu a zemiaky. Necháme dusiť ďalších 15 minút. Pridajte cuketu a hrášok a povarte ich ďalších 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.
Ak je to žiaduce, pridajte ešte trochu harissy podľa chuti. Naplníme na predhriate taniere a podávame ozdobené mätou alebo koriandrom.