Pikantná tekvica hokkaido
Pikantná tekvica hokkaido, jednoduchý, rýchly a chutný recept. Môže byť pripravený s akoukoľvek jedlou tekvicou.
Recept sa nachádza v rovnakom rakúskom kulinárskom časopise, nemecký recept. Rakúšania používajú túto odrodu tekvice na jeseň do krémových polievok a mnohých ďalších jedál a tekvicu mám všeobecne rád.
Potrebujeme iba pár plátkov tekvice. Zvyšok zostáva veľmi dobre v chladničke zabalený v potravinárskej fólii, až do nového použitia, nekazí sa, nestráca svoje vlastnosti.
Aké prísady používame na pikantný recept na tekvicu hokkaido?
Potrebujeme asi 5-6 plátkov tekvice hokkaido, so všetkou šupkou, pár plátkov sušených paradajok z konzervy, pár malých cherry paradajok, trochu ovčieho syra. Syr sa ručne drví, nerozrezávajú sa žiadne bežné kúsky.
Ako pripraviť pikantný recept na tekvicu hokkaido?
Do jenskej formy, do ktorej som predtým vložil 2-3 lyžice olivového oleja, aby sa počas pečenia nelepil na dno hrnca, pekne poukladajte tekvicové plátky, posypte trochou oleja, nápad, ale extrémne málo soli (buďte opatrní, pretože telemeau je dosť slaný a paradajky sú tiež suché).
Na vrch dáme trochu čerstvo mletého korenia, na každý plátok tekvice položíme plátok paradajky.
Ako piecť tekvicu?
Prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov, zohrievame asi 20 minút. Moja tekvica bola hotová oveľa rýchlejšie, pretože som krájala tenké plátky, použila som ju ako ozdobu na plnené tekvice.
Po 20 minútach alobal odstavíme, pridáme paradajky, prekrojené na polovicu (pre vzhľad som ich nechala celé). Prípadne do receptu napíšte, že môžete pridať celé lieskové orechy (ja som mala v tégliku lieskové orechy a pistácie s medom a som spokojná s uskutočneným výberom).
Vložte ho späť do rúry, kým paradajky trochu nezmäknú.
Po vybratí z rúry pridáme syr z ovčieho mlieka. Asi na 5 minút ich vložím späť do rúry, aby sa chute preplietli.
Prezentácia a servis
A nakoniec som hlavné jedlo dochutil touto novou pochúťkou. Vzbudilo to moje chuťové poháriky, bolo to niečo podľa očakávania a s výsledkom som bol úplne spokojný.
Recept a obrázky patria Ine Otilii a zúčastňuje sa súťaže „Veľká jesenná súťaž so zaručenými cenami, bez žrebovania“. Viac receptov, ktoré zverejnila, nájdete tu.
Priemerná známka, ktorú udelila porota za tento prípravok, je 7,25.