Pikantné hovädzie mäso s citrónovou trávou - recept

1.Hovädzie mäso nakrájajte ostrým nožom na čo najtenšie plátky - v smere, v ktorom ležia mäsové vlákna. Potom plátky mäsa nakrájajte ešte raz alebo dvakrát. Mäso zmiešame so sójovou omáčkou.

hovädzie

2.Citrónovú trávu umyjeme, kúsok z vrchnej a spodnej časti odrežeme a zvyšok nakrájame veľmi najemno. Olúpte a nahrubo nasekajte cesnak, ošúpte a najemno nakrájajte zázvor. Všetko spolu spracujte v mažiari na pastu.

3.Čili papričky umyjeme, zbavíme stopky a nakrájame na jemné krúžky. Korene a zvädnuté časti jarnej cibuľky odrežeme, umyjeme a nakrájame na kúsky asi 4 cm a pozdĺžne ich rozpolíme. Paradajky umyte a nakrájajte na kocky, zbavte ich stopiek.

4.Vo woku rozohrejeme olej a mäso v ňom restujeme asi 2 minúty (vždy za stáleho miešania). Vyberte mäso a potom na tuku asi 1 minútu osmažte kúsky cibule a čili krúžky. Vložte korenistú pastu a paradajky do woku, premiešajte a pridajte vývar, cukor a Kecap Manis a všetko premiešajte.

5.Opäť pridáme mäso, premiešame a necháme všetko dobre zohriať. Dochutíme soľou. Dobrú chuť!