Pikantné plnené zábaly s pistáciovo-zázvorovou omáčkou recept JEDTE CHYTREJŠIE

prísady

Prípravné kroky

Múku, 1 lyžičku soli a 350 ml vlažnej vody spolu vyšľaháme. Necháme asi 30 minút máčať. Odstráňte pistácie zo škrupín a nahrubo ich nakrájajte.

zábaly

Olúpte a najemno nakrájajte zázvor, do malého hrnca pridajte cukor, ocot a ryžové víno. Očistite, opláchnite, nasekajte a vmiešajte chilli papričku. Všetko necháme dusiť na miernom ohni asi 10 minút. Škrob zmiešajte s trochou studenej vody a vmiešajte do omáčky. Za stáleho miešania opäť privedieme k varu. Primiešajte polovicu pistácií a nechajte vychladnúť.

Kuracie prsia poklepte. Zohrejte 2 čajové lyžičky oleja, filé dookola restujte asi 8 minút. Špenát roztriedime, opláchneme a tiež dobre scedíme. Papriky na štvrtiny očistite, opláchnite a nakrájajte na jemné prúžky. Kraby pohladkajte. Kuracie prsia ochutíme soľou, korením a nakrájame na plátky.

Potretú panvicu potrieme olejom. Z cesta postupne upečte oblátky tenké ako oblátky. Naplníme pripravené suroviny, zrolujeme a nakrájame na kúsky. Podávame s pistáciovo-zázvorovým dipom.