Pikantný čučoriedkový orechový džem
prísady
| 1 polievková lyžica | olivový olej |
| 1 | malá cibuľa, nasekaná |
| 1 lyžička | Ďumbier, ošúpaný a nastrúhaný |
| 100 g | Čučoriedky (TK) |
| 50 g | červené hrozno, bez semien |
| 1 polievková lyžica | cukor |
| 1 | bobkový list |
| Škoricová palička | |
| Kôra z 1/2 bio citróna, nakrájaná na prúžky | |
| 1 polievková lyžica | Jablčného octu |
| 20 g | Kalifornské vlašské orechy |
príprava
1. Na strednej panvici rozohrejeme olivový olej na panvici. Smažte na ňom cibuľu a zázvor. Pridajte čučoriedky, hrozno, cukor, bobkový list, škoricovú tyčinku a olúpte a krátko priveďte k varu. Potom znížime oheň a dusíme 30 minút.
2. Keď džem zhustne, vmiešame ho do jablčného octu. Vlašské orechy nasekáme, krátko ich orestujeme na beztučnej panvici a potom vmiešame do džemu. Necháme vychladnúť a potom odstránime bobkový list, škoricovú tyčinku a citrónovú kôru. Potom naplňte do tesne uzatvárateľného pohára, uložte do chladničky a rýchlo spotrebujte.
Vložte kalifornské vlašské orechy na svoj nákupný zoznam!