Pikantný kalif od kebabu po Kebun Travel a platne
Kalifa sme si zamilovali od prvého sústa. Stalo sa to pred niekoľkými rokmi, v Starom centre, keď sme ochutnali klasický hovädzí kebab a s úžasom sme zvolali: „tak to znamená domáca tyčinka!“. Postupne som menu objavoval oddychovo a teraz je veľa jedál, s ktorými sa nemôžeme rozlúčiť, od hovädzieho kebabu s baklažánom a granátovými jablkami, cez dil, ktorý si vždy pýtame v maxi verzii, až po ten najlepší falafel ktoré sme jedli v Bukurešti a pri lahmacune, by sme radi videli častejšie na podnosoch kalifa. 😀 Ale na pár týždňov sa medzi naše preferencie dostalo aj kebun, „podpisové“ jedlo z nového miesta Condimental de Calif, z Mărășești Boulevard 100.
Ako hovoria priatelia z Kalifornie, kebun je nový kebab. Dodáva sa zabalený v škatuli, takže ho môžete slúžiť buď na mieste, alebo v kancelárii, doma alebo, prečo nie, po ceste. 😀 Ale čo je pre nás kebun ešte zaujímavejšie, je to, že ingrediencie sú pripravované s ešte väčšou opatrnosťou, aby neboli príliš naštvaní. Tyčinka chýba (okrem humusových kebunov, ktoré sa dodávajú s niektorými vynikajúcimi tyčinkovými krutónmi), zemiaky sa pečú s veľmi malým množstvom oleja, ryža sa dusí a dokonca aj falafel sa pripravuje pomaly v rúre. V neposlednom rade je mäso marinované najmenej 24 hodín v zmesi korenia a zeleniny a omáčky sú vyrábané doma, každý deň.
V novom Condimental de Calif nájdete celkom deväť kebunov, ktoré vám majú chutiť, či už ste vegetariáni alebo máte radi kuracie alebo hovädzie mäso:
- Hovädzí kebun s
- ryža, tahini, granátové jablko a petržlenová vňať
- zemiaky, majonéza a kyslé uhorky
- hummus, tahini a tabouleh
- Kurací kebun s
- ryža, orientálna omáčka a petržlenová vňať
- zemiaky, majonéza, kyslé uhorky a petržlenová vňať
- hummus, tahini a tabouleh
- Kebun de falafel cu
- ryža, orientálna omáčka a petržlenová vňať
- zemiaky, orientálna omáčka a petržlenová vňať
- hummus, tahini a tabouleh
Náš obľúbený je hovädzí kebun so zemiakmi a majonézou (je tiež najbohatší na kalórie, ale ššš, už to nikomu nehovor - viď foto vyššie), ale vyskúšali sme to a chutili nám aj kebunky z hovädzieho a hummusového oleja ( foto dole), s kuracím mäsom a ryžou a s falafelom a humusom.
CONDIMENTAL OF CALIF
Condimental je novou kapitolou krásneho kalifského príbehu. Ako som už povedal, nové miesto sa nedávno otvorilo na bulvári Marasesti Boulevard na čísle 100 na križovatke so ulicami Splaiul Unirii a posúva koncept rýchleho občerstvenia na inú úroveň. Okrem deviatich druhov kebunu tu nájdete už zavedené kebaby, ale aj varené jedlá (veľmi dobre vyzerajú marinované fašírky a pečeň s olivami). Pokiaľ ide o ceny, Condimental je veľmi dobrý: kebab stojí od 15 do 18 lei a kebab od 12 do 17 lei. Kompletné menu nájdete tu.
Condimental je otvorený (aspoň pre začiatočníkov) iba od pondelka do piatku, medzi 11:30 a 20:00. Takže ak máte kanceláriu v oblasti Unirii alebo ak žijete v oblasti, choďte do toho. Ak nie, hovoríme vám, že by ste tam mali podniknúť nejaké výlety. Neskôr sa nám poďakuješ. 🙂
POVEDAJ SLOVO # MAIPOTȘIDESERT
Pretože ľudia z Califu sú milí, v júli dostanete pri akejkoľvek objednávke od spoločnosti Condimental dezert zdarma (v rámci dostupných zásob), ak doma poviete heslo „môžem si dať aj dezert“. Paluba: Dajte si vynikajúci tvarohový koláč!