Pitie čaju Fakty, ktoré by ste mali vedieť o čaji

Či už s cukrom alebo s cukrovinkami, so smotanou ako východofrízski alebo skôr čierni a čistí: piť čaj je takmer sama o sebe vedou, v závislosti od vášho pohľadu. Kto nepočul o japonských čajových obradoch? A či už čierny, biely alebo zelený čaj - takmer pre každý vkus existuje niečo. Nie všetok čaj je stvorený rovnako, aj keď sa tak ľudovo nazýva. Znalci čaju sa už boja. Tento všestranný nápoj je vhodný iba na pitie pre čistý pôžitok. Čaj má veľa zdravotných výhod. Ukážeme vám, prečo by ste mali piť viac čaju a na čo je to dobré

• Obsah: To je to, čo vás čaká рџ „‡ рџЏ»

Definícia: čo je čaj?

Ako čaj sa stáva horúcim Infúzia čajovníka určený. Prísne vzaté, čaj „Čaj“ pochádza z listov a listových púčikov Camellia sinensis.

Je pôvodom z Číny a môže do 140 rokov bude. V dôsledku kultivácie rastlín existuje niekoľko odrôd, ktoré sú distribuované po celej Ázii, vrátane Camellia assamica, ktorá sa vyskytuje predovšetkým v Indii.

Za pravý čaj možno považovať iba nasledujúce druhy. Všetky pochádzajú z čajovníka, iba to Výrobný proces je iný:

čierny čaj
Zelený čaj
Biely čaj
Oolong čaj

Zavrieť 30 litrov Nemci pijú čaj na obyvateľa, každý rok sa na celom svete vyprodukuje asi 4,7 milióna ton čaju. A spotreba rastie; pretože po vode je všeobecne najobľúbenejší príjemný nápoj.

Odkiaľ vlastne čaj pochádza?

Podľa legendy to vymyslel čínsky cisár okolo roku 2700 pred n náhodou čaj. Po dlhej ceste si z hygienických dôvodov uvaril vodu. Vyschnutý list kríkov Camellie Sinensisovej letel do jeho pohára.

Cisár si všimol zafarbenie a vôňu vody a rozhodol sa to vyskúšať - to bolo ono Narodenie čaju. Ako vždy u legiend, aj tu existujú skutočné časti príbehu - ale to, či si cisár skutočne sám vypil a potom túto rastlinu kultivoval, zostane tajomstvom.

Faktom je, že asi 450 rokov po Kristovi bolo pitie čaju medzi budhistickými mníchmi také bežné, že to považovali za Stimulanty a prostriedky podporujúce koncentráciu rozšírený v populácii.

Piť príliš veľa čaju je nezdravé?

Na túto otázku neexistuje všeobecná odpoveď, pretože záleží na čaji a na osobe, ktorá ho konzumuje (pozri nižšie). Najdôležitejšie je, že rovnako ako voda, aj čaj má jednu rehydratačný účinok, Takže opäť naplní vodnú nádrž tela. To je dobré, pretože tekutina pomáha mozgovým bunkám vykonávať svoju prácu.

S ohľadom na zdravie by ste mali zvážte nasledovné:

V prípade, že vy nesladený čaj Pite ako prostriedok na potlačenie smädu, dodáte telu potrebnú tekutinu. Najmä tí, ktorí chcú schudnúť, môžu čas do ďalšieho jedla preklenúť rôznymi čajmi. Najmä čaj z maté má údajne účinok potlačujúci hlad.

množstvo

Niektorí vedci považujú často odporúčané množstvo dvoch až troch litrov tekutín denne za nadmerné množstvo. Existujú určité náznaky, že priemysel minerálnych vôd už roky podporuje vysokú spotrebu. A bez ohľadu na to, či ide o vodu alebo čaj: množstvo tekutiny musia spracovať obličky. Prílišné pitie čaju môže telo zaťažiť.

Kvalita

Na druhej strane by ste sa mali bližšie pozrieť na bylinkové čaje. V minulosti sa v niektorých čajoch vyskytovali vysoké dávky pyrolizidínových alkaloidov (PA). Vysoké dávky týchto zložiek môžu spôsobiť poškodenie pečene u ľudí a pri pokusoch na zvieratách niekedy vedú k rakovine. V skutočnosti by sa PA nemala objavovať v bežných bylinných čajoch. • predpokladá sa, že úroda bylín bola kontaminovaná jedovatými burinami. Všeobecne platí, že bylinkové čaje sa musia poliať vriacou vodou. Je to prírodný produkt a až potom je možné spoľahlivo ničiť choroboplodné zárodky.

tehotenstvo

Tehotné ženy by mali byť opatrné aj pri čajoch obsahujúcich koreň sladkého drievka. Príliš veľa z nich je podozrivých, že zvyšujú riziko potratu.

Tieto prísady fungujú, keď pijete čaj

Pri pití čaju získate do mysle všetky druhy pozitívnych prísad bez toho, aby ste o tom vedeli. Ľudia, z ktorých čaj pôvodne pochádza, často patria k Najstarší ľudia na svete. Nie je jasné, či je to len kvôli pitiu čaju, alebo tiež kvôli celkovo zdravšiemu životnému štýlu.

Preukázané pozitívne vlastnosti majú tieto zložky:

Kyselina trieslová

Kyselina trieslová má najväčší podiel zložiek po celulóze. Toto je tiež známe ako triesloviny a tvorí asi 20 percent čaju. Každý, kto sa pri pití čaju čudoval, prečo je čaj po dlhom namáčaní taký horký: Môže za to kyselina trieslová. Tip: Čierny čaj nechajte lúhovať iba tri až päť minút, zelený čaj jednu až dve minúty, potom je chuť vyváženejšia. Kyselina trieslová je však dobrá na plynatosť, jej antibakteriálne a protizápalové vlastnosti pomáhajú proti infekciám gastrointestinálneho traktu a bolestiam brucha.

Esenciálne oleje

Vonné oleje vytvárajú vôňu čaju. Zmyslové vnímanie nosom a priamy účinok na nosnú sliznicu prenášajú éterické oleje do centrálneho nervového systému. Vôňa a teplo pôsobia povzbudzujúco a dodávajú nám pozitívny pocit. Nie nadarmo sa ľudia pri vyčarovaní dánskeho hygge spoliehajú na čaj - má niečo útulné. A upokojujúci účinok éterických olejov je už dlho dokázaný, často sa používajú v aromaterapii proti depresii.

kofeín

Predtým sa hovorilo o čaji v čaji a kofeíne v káve - účinná látka je však rovnaká. Spracovaný čajový list v skutočnosti obsahuje viac kofeínu ako porovnateľné množstvo kávy. Pri pití uvareného čaju sa však extrahovala iba tretina pôvodného obsahu. S 35 až 50 miligramami na 100 mililitrov obsahuje čaj ešte viac kofeínu ako takzvané energetické nápoje, ktoré obsahujú iba 30 miligramov na 100 mililitrov. Kofeín z čaju však funguje inak ako v káve, pretože sa vďaka kyseline trieslovej uvoľňuje pomalšie. Pre pijana čaju to má príjemný efekt, že rovnomerne osviežuje a vydrží dlhšie. Tiež podporuje skôr prekrvenie mozgu ako kardiovaskulárny systém. Ráno sa nezobudíte tak rýchlo ako pri silnej káve, ale zároveň je pitie čaju pre srdce jednoduchšie.

Flavonoidy

Hovorí sa, že rastlinné farbivá majú predĺženie života. Nachádzajú sa hlavne v zelenom čaji. Flavonoidy majú antioxidačný účinok, to znamená, že viažu voľné radikály. Tie zasa normálne ničia bunky nášho metabolizmu. Flavonoidy majú antibakteriálny a antivírusový účinok. Sú vazodilatanciá a zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám. A Burkhard Mantay, Expert na čaj a majiteľ značky pre životný štýl Kultaroma dodáva: Medzi flavonoidy patrí mimochodom aj epigalokatechín galát (EGCG), ktorý má zvyšovať povrch svalových buniek. Dôsledok: Nadbytočné sacharidy sa neukladajú ako tukové bunky, ale sa presmerujú do svalov. Z tohto dôvodu niektorí športovci pijú zelený čaj po vykonaní silového tréningu na premenu energie v jedle na svalovú hmotu.

Polyfenoly

Tieto aromatické zlúčeniny sú nám známe aj z vína. Majú podobný účinok ako flavonoidy, a preto sú antioxidačné a antibakteriálne. Vedci z dentálnej univerzity v Chicagu zistili, že tieto chemické stavebné prvky pôsobia proti povlaku a znižujú pravdepodobnosť vzniku dier. Ak pijete čierny čaj, robíte niečo aj pre možný zápach z úst, pretože polyfenoly výrazne obmedzujú množenie baktérií.

Vitamíny

Pitie čaju vás skutočne poteší. Môže za to vitamín B1, ktorý stimuluje kognitívne procesy v mozgu a potom vyvoláva pocity šťastia. Rad ďalších vitamínov má pozitívny vplyv na regeneráciu a ochranu buniek, čo má pozitívny vplyv na výkon.

Druhy čaju, ktoré nie sú

Bylinkové čaje a ovocné čaje sú pripravené ako čaje, ale striktne povedané to nie sú čaje. To samozrejme nemá vplyv na vaše zdravie. Ak niekto vie, ako piť čaj, sú to Briti.

Národ milujúci čaj už demonštruje rozdiely prostredníctvom mien:

Čaj
Bylinná infúzia
Infúzia ovocia

Takže žiadne skutočné čaje nie sú také klasické odrody ako:

Harmančekový čaj
Feniklový čaj
mätový čaj
Čaj z šípky
Čaj z ibišteka

Ale predovšetkým preto Bylinkové čaje obsahujú úžasné ingrediencie a teda pozitívne účinné látky, tu je niekoľko tipov na obzvlášť odporúčané recepty od Burkharda Mantaya:

Ďumbierovo-citrónová tráva s koreňom sladkého drievka

Ďumbier a citrónová tráva majú veľa éterických olejov. Obsahujú tiež stopové prvky, ktoré naše telo každý deň potrebuje v malom množstve, ale nedokáže si ich samo vyrobiť. Koreň sladkého drievka naopak obsahuje veľa flavonoidov.

Čaj rooibos

Rotbusch je juhoafrický ker, ktorý je tam dlho uctievaný ako národný infúzny nápoj. Rooibos obsahuje flavonoidy, polyfenoly, ako aj veľa dôležitých stopových prvkov a vitamín C. Pretože neobsahuje kofeín, je ideálnym prostriedkom na zakončenie dňa.

mätový čaj

Mäta je už dlho známa ako dôležitý liek v európskej prírodnej a kláštornej medicíne. Okrem silných éterických olejov, ktoré obsahuje, obsahuje aj flavonoidy a triesloviny.