Pivo bez alkoholu - ideálne po fyzickej aktivite
20.10.2017 5 min. Na prečítanie
Expert na výživu Günter Wagner pre správnu výživu pre športovcov a trend smerom k izotonickým nápojom Rozhovor s výživovým poradcom Günterom Wagnerom Náročná cyklotúra skončila, skončil sa náročný polmaratón, vyhrala bitka o horúčavy na futbalovom ihrisku! Kto netúži po osviežujúcom nápoji - napríklad studenom pive? Počkajte chvíľu - pivo a šport, ako to spolu chodí? Lepšie, ako si myslíte.
Verte tomu alebo nie: Mnoho súťažných športovcov občas po súťaži vedome siahne po pive. To je úplne v poriadku a dokonca podporuje regeneráciu - pokiaľ je izotonické a bez alkoholu, ako je napríklad Bitburger 0,0%. Prečo však fitness tréneri a športoví lekári presne prisahajú na také nealkoholické, izotonické pivá? A čo sa vlastne skrýva za čarovným slovom „izotonický“?
Porozprávali sme sa o tom s výživovým poradcom Günterom Wagnerom. Je členom predstavenstva Inštitútu pre športovú výživu v Bad Nauheime a môže vysvetliť, čo by mali brať ohľad na profesionálnych a rekreačných športovcov pri jedle.
1. Pán Wagner, ako vyzerá správna strava pre všetkých, ktorí majú radi pohyb?
Všetko samozrejme závisí od toho, ktorému športu sa venujete. V zásade však, a to platí rovnako ako pre všetkých športovcov, by ste mali začať deň sladko. Je to teda skôr ako müsli s ovocím alebo chlieb so sladkou polevou. Dodávka energie je tak riadená takmer počítačom priateľským spôsobom. A možno by ste mali deň ukončiť srdečnejšie. V zásade počas dňa dodržujte toto pravidlo 5 porcií: 3 porcie zeleniny, 2 porcie ovocia. Myslím si, že dovtedy budete na dobrej ceste, aj v oblasti športovej výživy, bez ohľadu na to, aký šport hráte.
2. Koľko alebo koľko by mal športovec vypiť, najmä vo veľmi horúcich dňoch?
Existuje toto usmernenie: 1 ml na kalóriu spotreby energie. Pri 8 000 až 9 000 kalóriách spotrebovaných energie na bicykli to znamená, že musím vypiť okolo 8 až 9 litrov denne. A skutočne - profesionálni cyklisti potom toľko pijú. Pre nás to znamená: v závislosti od množstva strateného potu asi 2 - 3 litre denne.
3. Mnoho ľudí má tendenciu po cvičení odhodiť fľašu „na ex“. Je to vlastne správne?
Je to veľmi dôležité: namiesto nakláňania dúšok. Tu môžete predpokladať, že telo je schopné pohybovať sa od 150 do 200 mililitrov zo žalúdka do čriev a potom do tela do štvrť hodiny. Všetko, čo vypijem viac, zostáva a je trochu záťažou. Je veľmi dôležité piť po celý deň. Zostaňme pri športe: Či už idem na Tour de France, na túru na bicykli alebo hrám futbal, ak pijem iba po skončení hry, nemal by som byť prekvapený, že súper strelil viac gólov ako ja.
4. Teraz všetci športovci zúria nad izotonickými nápojmi, ale málokto vie, o čom konkrétne hovoria. Čo to vlastne je izotonicita?
Izotonia v skutočnosti nepopisuje nič iné, ako to, že nápoj má rovnaký osmotický tlak ako ľudská krv. Takže izotonicita je skutočne kvalitný pojem v tom zmysle, že zložky z nápoja sú telu poskytované rýchlo a efektívne.
5. Pivo bez alkoholu, ako napríklad 0,0% Bitburger, môže byť tiež izotonické. Má pivo bez alkoholu zmysel z pohľadu výživového poradcu?
Nealkoholické pivo je ideálnym nápojom po športovej aktivite. Prirodzene má cenné cukry zo zrna. Prirodzene obsahuje dôležité vitamíny B9 a B12, ktoré sa inak v nealkoholických nealkoholických nápojoch vyskytujú zriedka. A čo je veľmi špeciálne: obsahuje výživnú látku draslík vo významnom množstve. Pretože iba spolu s draslíkom môžu obsiahnuté sacharidy spôsobiť doplnenie energie použitej v tele. Vďaka tomu je pivo bez alkoholu také cenné pre športovcov.