Pivo bez alkoholu je zdravé a dobré aj pre športovcov!
Pivo bez alkoholu je zdravé! Ukazuje to štúdia o maratóncoch: pšeničné pivo - najmä nealkoholické - posilňuje imunitný systém a udržuje nás v kondícii. Nielen športovci však majú prospech.
Čo môže byť krajšie ako večer piť studené pivo - a zaviesť tak pekný večer s priateľmi, možno aj pri jazere, na pláži alebo v mestskom parku? Už niekoľko rokov sa však čoraz viac milovníkov piva obracia na verziu bez alkoholu.
Predaj piva bez alkoholu sa za posledné roky zvýšil v niektorých prípadoch dvojciferným tempom rastu - podľa Euromonitora Federálneho štatistického úradu si každý Nemec vo veku 16 rokov a viac kúpil v roku 2016 takmer sedem litrov piva bez alkoholu! To znamená, že asi každý 15. liter predaného piva v tejto krajine je pivo bez alkoholu.
Obzvlášť populárne sú odrody pšenice, pšenice, nealkoholických nápojov a takzvané miešané pivné nápoje. A to s inak klesajúcou spotrebou piva ...
Pivo bez alkoholu: zdravé a „dobre“ testované!
Časopis Stiftung Warentest otestoval vo svojom vydaní z júna 2018 20 pív bez alkoholu - deväť z nich získalo dobré hodnotenie, desať uspokojivých a jedno dostatočné. Štyria najlepší v teste: Clausthaler Extra Herb, Clausthaler Original, Warsteiner Alkohol Free a Krombacher Alkohol Free. Warsteiner sa ukázal ako najlepší hasič smädu.
Preto je pivo bez alkoholu zdravou alternatívou piva
To, že je pivo bez alkoholu zdravé, už dávno vedeli nielen športovci. Čoraz viac ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, si dopraje pivo bez alkoholu. Čo sa týka chuti, rozdiel nie je príliš veľký, pretože zložky sú rovnaké pre obidva varianty: voda, chmeľ, slad a droždie. Z hľadiska obsahu však existujú určité rozdiely:
- Ušetríme až 20 kcal na 100 ml - to je takmer o 40 percent menej ako pri bežnom pive.
- Pivo bez alkoholu je izotonické - má teda rovnaký pomer výživných látok ako naša krv
- Má menej cukru ako nealkoholické nápoje, džús alebo džúsy
Pivo bez alkoholu je skvelou alternatívou k nealkoholickým nápojom, džúsu a džúsovým tryskám - samozrejme nie počas tréningu, ale najmä potom. Prečo však športovcom vlastne prospieva nealkoholické pivo?
Rastlinná účinná látka v pive bez alkoholu robí trik
Pivo bez alkoholu ako pšeničné podporuje zdravie športovcov. Vyplýva to z najväčšej maratónskej štúdie na svete „Be-MaGIC“ (pivo, maratón, genetika, zápaly a kardiovaskulárny systém) na 277 maratónskych bežcoch. Pivo posilňuje imunitný systém a môže znižovať zápal.
Zázračný elixír v pive sa nazýva polyfenol
Polyfenoly sa vyskytujú v rastlinách ako farbivá, arómy alebo triesloviny. Spolupracujú v rôznych kombináciách a majú zdraviu prospešný a preventívny účinok. Špecialisti na športovú medicínu na Technickej univerzite v Mníchove pod vedením Dr. Johannes Scherr skúmaním spomínaných 277 maratónskych bežcov Mníchovského maratónu 2009 tri týždne pred a dva týždne po udalosti. Testerov rozdelili do dvoch skupín: Jedna skupina vypila až 1,5 litra nealkoholického piva denne. Druhá skupina dostávala rovnakú dávku placebového nápoja bez polyfenolov.
Menej infekcií pri pive bez alkoholu
Nealkoholické nápoje obsahujúce polyfenoly znižujú zápalové parametre v krvi a umožňujú výskyt infekcií menej často alebo s menšími príznakmi. Počet bielych krviniek, ktoré sú dôležitým parametrom zápalu, bol v testovanej skupine o 20 percent nižší ako v skupine s placebom. Pivári mali po maratóne tiež menej prechladnutí:
„Ak vypijete nealkoholický testovací nápoj, riziko prechladnutia sa zníži na tretie.“,
takže Scherr. Ak vírusy zvíťazia, bude chlad aspoň miernejší. Aj Scherr a jeho kolegovia sú prekvapení, že pozitívne účinky polyfenolov na zdravie boli také zrejmé.
Ako berieš alkohol?
Na to, aby bol nápoj vyhlásený za nealkoholický, môže obsahovať najviac 0,5% alkoholu. Existujú dva spôsoby, ako to dosiahnuť: zrušenie procesu varenia alebo následné odstránenie etanolu. Prvá metóda spočíva v krátkom zahriatí piva, aby sa zabili kvasinky. Ak sa alkohol na konci odstráni, použijú sa filtračné techniky s membránami s jemnými pórmi.
A nealkoholické pivo?
Dobrá správa pre konzumentov piva - pšeničné alkoholické pivo obsahuje dokonca viac polyfenolov ako pšeničné nealkoholické pivo! Pozitívny účinok, ktorý vedci pripisujú polyfenolom, by bol ešte väčší ako pri pšeničnom pive bez alkoholu. Úlovok tu: „Pri množstve 1,5 litra denne prevažujú„ vedľajšie účinky “alkoholického pšeničného piva (cirhóza pečene atď.) Nad pozitívnymi účinkami,“ vysvetľuje Dr. Scherr. Potom stačí vypiť malý pohár alkoholu alebo jednoducho nealkoholické pivo, pretože nežiaduce vedľajšie účinky sú úplne vylúčené. No potom na zdravie!
Zdroj: idw-online, Nemecké združenie pivovarov