Čierne reďkovkové placky od Hartzy Chef

vegetariánske a chutné

prísady

400 g	Reďkovka (y), čierna
500 g	Potato (podstatné meno)
2 m.-veľké	Vajce
1	Rožky, zatuchnuté
n. B.	Strúhanka
1 zväzok	Petržlen, nasekaný
1 šálka	Tuk alebo olej na vyprážanie
soľ a korenie
muškátový oriešok

príprava

Žemľu namočte do teplej vody. Olúpte a nastrúhajte reďkovku a zemiaky. Vajce a vytlačený valček premiešajte do zeleniny. Dochutíme korením, soľou, muškátovým orieškom a pridáme petržlenovú vňať. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu strúhanky, aby ste mohli dobre tvarovať karbonátky.

Na panvici rozohrejeme tuk, potom karbanátky pečieme na strednom ohni asi 5 minút z každej strany do zlatista. Pri vyberaní dobre sceďte a otrepte kuchynským papierom.

Prvé karbonátky môžete udržiavať v rúre na 50 ° C teplé, kým nebudú pripravené posledné. Veľmi dobre sa k tomu hodí farebný šalát.

---