Pivo, voda, nealkoholické nápoje Čo obsahuje - Rada - Spotrebitelia
Pivo varené v súlade s nemeckým zákonom o čistote, čistá minerálna voda alebo ovocná príchuť: Každý, kto používa tieto nápoje, pravdepodobne predpokladá, že kupuje prírodný a zdravý produkt. V neposlednom rade to naznačuje reklama alebo výrazy na štítku, ako napríklad „prirodzený“ alebo „aktívny“. Je to však pravda?
VIDEO: Triky nápojového priemyslu (43 min)
Pivo: nie vždy také čisté, ako sa očakávalo
Voda, chmeľ, slad a droždie - nič iné. Pivo varené podľa nemeckého zákona o čistote znamená kvalitu na celom svete. Čo mnohí nevedia: Bol pridaný zákon o čistote. Dnes je povolené viac, napríklad technické pomocné prostriedky a filtračné pomôcky, vďaka ktorým je pivo odolnejšie. Väčšina veľkých pivovarov napríklad používa počas varenia plastový granulát polyvinylpyrolidón, aby pivo zostalo pekné a číre aj celé mesiace. Pretože látka je z piva odstránená s výnimkou technicky nevyhnutných zvyškov, nemusí byť uvedená na fľaši. Spotrebiteľ pri nákupe nevie, či bolo pivo vyrobené s pomocnou látkou alebo nie. Ak si chcete byť istý, že vaše pivo neobsahuje žiadne umelé zvyšky, musíte vyhľadať výrobcu, ktorý takéto pomôcky nepoužíva.
Voda: Nemusí to byť z fľaše
Voda je najlepším prostriedkom na potlačenie smädu - a je bez kalórií a cukru. Ktorá voda je však najlepšia na pitie? Ponuka je veľká a neprehľadná, to isté platí aj o cenách. Rozsah sa pohybuje od 13 centov do necelých 4 eur za liter. Voda z vodovodu je najlacnejšia okolo 0,4 centu za liter a nemusíte sa so sebou vláčiť. Aj napriek tomu mnoho spotrebiteľov uprednostňuje kúpu balenej vody. Boja sa zvyškov alebo si myslia, že voda z vodovodu neobsahuje žiadne minerály - čo nie je pravda. "V pitnej vode máme prírodné minerálne zloženie. Ide o stredne vysokú mineralizáciu. Väčšina vody, ktorú kupujeme vo fľašiach, sa zásadne nelíši od mineralizácie pitnej vody," vysvetľuje Dr. Christoph Czekalla z Hamburgu Wasser.
Minerály pochádzajú z potravy
Niektorí výrobcovia inzerujú, že ich voda obsahuje obzvlášť veľké množstvo cenných minerálov, ako je vápnik a horčík. Výživový poradca Dr. Matthias Riedl verí, že príjem minerálov v minerálnej vode je preceňovaný: „Väčšinu minerálov, ktoré potrebujeme, prijímame prostredníctvom stravy, bylinných produktov, na to minerálku nepotrebujeme.“
Balená voda je škodlivá pre životné prostredie
Nielenže je balená minerálna voda výrazne nákladnejšia ako voda z vodovodu, ale v mnohých prípadoch obe pochádzajú zo zdrojov, ktoré sú si navzájom veľmi blízke. Voda sa navyše bežne ponúka v plastových fľašiach a musí sa prepravovať nákladným autom. Takto vzniká veľa odpadkov a spotrebováva sa energia. Oba sú škodlivé pre životné prostredie.
Nealkoholické nápoje: Viac cukru ako ovocia
Niektorí výrobcovia okrem klasickej minerálnej vody ponúkajú aj osviežujúce a wellness nápoje s príchuťami ako jablko, baza alebo hruška z bieleho čaju. Fľaše sú si často zmätočne podobné a na etikete nealkoholického nápoja sa zvyčajne nachádza aj ovocie. Tieto nápoje neobsahujú ovocnú šťavu, ale dostatok cukru. Vo väčšine prípadov je obsah cukru vo fľaši vysoko nad odporúčanou hodnotou maximálne ôsmich kociek cukru denne.
Nápoje môžu byť teda nepríjemnou pascou, najmä pre ľudí, ktorí chcú schudnúť cvičením. "Ak beháte 30 minút, skonzumujete okolo 480 kalórií. Ak potom uhasíte smäd športovým nápojom, ktorý obsahuje 300 kalórií, je efekt úspory hmotnosti relatívne malý," vypočítava športový lekár prof. Klaus-Michael Braumann.
Dbajte na nutričné hodnoty
Tip: Spotrebitelia by si mali pri nakupovaní pozorne prezrieť štítok a uvedomiť si, že informácie o výživovej hodnote sa často netýkajú celej fľaše, ale iba pohára alebo 100 mililitrov. Obsah cukru sa zvyčajne uvádza v gramoch, pre orientáciu: Kocka cukru váži 3 gramy.
Porovnanie drahej a lacnej minerálnej vody
Cenové rozdiely pre minerálne vody sú obrovské. Niektoré lacné fľaše ale obsahujú takmer rovnakú vodu ako drahé značkové výrobky. viac
Naše pivo: chmeľ a slad stratené?
Typická chuť severonemeckých pív je často len mýtus. Čoraz viac pivovarov pohlcujú veľké korporácie. Čo to znamená pre chuť piva? viac