Pivové cesto - jednoduchý základný recept CHUTNÝ
Jasné: všetko chutí dvakrát tak dobre, keď je chrumkavé, pretože vám tak pekne praská v ústach. Pivové cesto je ideálne na vyprážanie vyprážaných rýb, kuracieho mäsa, cukety, karfiolu, cibule alebo húb. Máme najlepší recept.
- Pivové cesto - výdatný základný recept
- Pivo na ryby
- Extra tipy pre perfektné cesto na pivo
- Pivné cesto na pečenie sladkostí
- Pivné cesto bez piva
- Pivné cesto bez vajca
Obzvlášť dobrý nápad je poskytnúť misku s pivným cestom na útulný večer na fondue. Každý teda môže ingrediencie zabaliť a upiecť podľa seba.
Pivové cesto - výdatný základný recept
Ingrediencie na 4 porcie rýb, kuracieho mäsa alebo zeleniny:
- 200 g + trochu múky
- 125 ml ľahkého, studeného piva
- 5 lyžice mlieka
- 1 polievková lyžica slnečnicového oleja
- 2 vajcia (veľkosť M)
- Soľ korenie
Pivné cesto - takto to funguje krok za krokom:
200 g múky prepasírujte do misky. Pridajte pivo, mlieko, slnečnicový olej, vajcia a 1/2 čajovej lyžičky soli a vareškou miešajte dohladka. Necháme krátko napučať.
Pivo na ryby
Ryba obalená v chrumkavom cestíčku je rozložená ako Vyprážané ryby dobre známe! Či už treska, merlúza alebo treska tmavá - rybie filé je solené, premení sa na múku a potom sa ponorí do pivného cesta. Potom orestujeme na rozpálenom tuku. Domáca tatárska omáčka k nej chutí.
Extra tipy pre perfektné cesto na pivo
- Podkladové cesto by malo byť tekuté na hlboké vyprážanie, ale nie príliš riedke, pretože sa musí držať na upečenom mäse. Ak je cesto príliš tekuté, zahustíme ho trochou múky.
- Ak máte radi pivné cesto, ktoré je obzvlášť objemné a vzdušné, môžete vajcia počas prípravy oddeliť, z bielkov vyšľahať bielky a zložiť ich pod zvyšok cesta.
- Vyprážané pochúťky chutia najlepšie čerstvé, preto ich spotrebujte čo najrýchlejšie a ak je to potrebné, zohrejte ich iba krátko.
Pivné cesto na pečenie sladkostí
Ako dezert alebo ako chrumkavá pochúťka s kávou sú plody chutné, ak sú obalené v pivnom cestíčku. Ako návod môžete použiť základný recept, ale množstvo soli znížte na štipku. Namiesto toho pridajte 80 g cukru a, ak chcete, balíček vanilkového cukru, trochu mletej škorice alebo sušeného kokosu. Zabalené v sladkom pivnom cestíčku, napríklad jablkové krúžky alebo baza, chutia vynikajúco.
Pivné cesto bez piva
Pivo zaisťuje skvelú chuť a vzdušnú konzistenciu tohto cesta. Ak sa chcete vzdať piva zo zdravotných, náboženských alebo iných dôvodov, môžete ho jednoducho nahradiť sýtenou minerálnou vodou.
Pivné cesto bez vajca
Máte chuť na vegánske pivné cesto? Vôbec žiadny problém: vajcia a mlieko môžete v základnom recepte jednoducho vynechať. Ak nesedí konzistencia (pozri tip), môžete cesto zriediť trochou vody. Toto cesto bez vajec je dobrou alternatívou, ale nie je také chrumkavé ako vyššie uvedený recept.