Plnená chobotnica talianskej kuchyne Presne greta

kuchyne

Pred pár dňami som dostal celé chobotnice a vyskúšal som toto sardínske jedlo.

plnená chobotnica Talianska kuchyňa

Zloženie

  • 150 g chobotnice
  • 2 sardely
  • 1 lyžička cesnaku
  • 1 lyžička zázvoru
  • 2 lyžičky rozmarínu
  • 2 lyžičky petržlenovej vňate
  • 3 lyžičky strúhanej citrónovej kôry
  • 3 lyžice strúhanky
  • 1 vajce
  • 1 štipka korenia
  • 3-4 lyžice olivového oleja
  • 1 citrón

Inštrukcie

Oliheň dobre opláchnite zvnútra aj zvonka a osušte kuchynským papierom. Vnútro pokvapkáme citrónovou šťavou a odstavíme.

Ryby nakrájame na kocky. Ančovičky, cesnak, zázvor, rozmarín a petržlenovú vňať nadrobno nakrájajte. Zmiešame spolu so strúhankou, vajíčkom, nastrúhanou citrónovou kôrou a korením.

Nalejte náplň do vreciek na kalmáre a zalepte ich 1-2 špáradlami.

Zapekaciu misu vymastite poriadnou pomlčkou olivového oleja a vložte do nej plnenú rybu. Oliheň potrieme olivovým olejom. Pečieme 40 minút na 200 ° - rybu do polovice otočíme a ak sa drží, pridáme olivový olej.

Podávame horúce a pokvapkáme citrónovou šťavou.

podobné príspevky

Reklama

O Grete

Som Greta a žijem v krásnom Bonne. Na mojom blogu o jedle pre vás varím a pečiem, robím testy výrobkov a analyzujem kozmetické výrobky.

Mohlo by sa vám páčiť

Vegánske čokoládové tyčinky s vysušeným kokosom

Šalát s dresingom z javorového sirupu tahini Vegetárian

Domáci mandľový nápoj Vegetárian

4 komentáre

Karin Schindler

Mám tiež knihu (staré vydanie, zatiaľ je tu prepracované nové vydanie). Varil som z toho veľa jedál a vždy som ich miloval ....
Nikdy som nerobil chobotnice, jednoducho z toho dôvodu, že ich nedostanete na každom rohu.
LG
Markgraviate

kucharkooc

Kniha sa mi tiež veľmi páči. Mimochodom, chobotnice sú k dispozícii od spoločnosti M * tro.

Karin Schindler

Sú kalamáre čerstvé alebo mrazené?

kucharkooc

Moje boli čerstvé - ale neviem, či sú vždy v ponuke. Boli k dispozícii aj mrazené.