Plnené rezňové rolky obalené v slanine

Mäso z řízkov je ideálne na prípravu jemných rolád z neho. Naplnili sme ich chrumkavou zeleninou a natreli sme ich chrumkavou slaninou - a chutné závitky sú hotové. Prichádza náš recept na plnené rolády zabalené v slanine!

bohovia Plnená

Recept na plnené kolieska řízku obalené v slanine

Príprava plnených rezňov na závitky obalených v slanine

  1. Mrkvu očistíme a nastrúhame. Pór očistíme a umyjeme a nakrájame na jemné pásiky.
  2. Ak je to potrebné, řízok zľahka nastrúhajte, dochuťte soľou a korením, potom ho zalejte nastrúhanou mrkvou a pásikmi póru a pevne zrolujte. Každú roládu obalte plátkom slaniny a zlepte spolu s roládovými ihličkami alebo drevenými špízmi.
  3. Na rozohriatom oleji asi 10 minút opekáme kolieska rezeň. Zalejeme červeným vínom, vodou a octom. Pridajte bobule borievky a bobkové listy. Všetko podusíme v uzavretom hrnci asi 20 minút.
  4. Primiešajte crème fraîche, prisypte kukuričný škrob a priveďte k varu. Omáčku dochutíme soľou a korením.
  5. Rolády nakrájajte na plátky, podávajte s omáčkou a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Kalórie: asi 540 kcal na porciu
Recept: POTRAVINY

Stiahnuť ▼

Keď hviezdny kuchár Rolf Fliegauf navštívi svoju babičku, chce guláš s uhorkovým šalátom. Prečo? Pretože mu pripomína nešťastia