Po vypočutí si vypestujem svoje vlastné jedlo; poslucháč rozhlasu

Model solidárneho poľnohospodárstva

Jan Schilling

Ekologické poľnohospodárstvo je v kríze. Len v Meklenbursku-Predpomoransku sa plocha ekologického poľnohospodárstva v roku 2014 znížila o 6 000 hektárov, hoci predaj biopotravín celonárodne vzrástol. Organickí spotrebitelia sa tiež stali čoraz náročnejšími a zvykli si na mrkvu, ktorá práve vyrástla. Veľké farmy ich môžu dodať, ale malí poľnohospodári často nie. Spoliehajú sa na alternatívne marketingové modely, ako je krabica na zeleninu alebo farmársky obchod. Ukázalo sa, že boli neúspešné: príliš vysoký náklad, príliš málo kupujúcich.

Cieľom tohto modelu poľnohospodárstva založeného na solidarite je tento problém. Bol vytvorený na konci 80. rokov a dnes sa považuje za úspešný model na celom svete. V Nemecku existuje asi 100 fariem, ktoré fungujú zodpovedajúcim spôsobom. Družstvá podporované zákazníkmi väčšinou preberajú zodpovednosť a financovanie niekoľkých fariem. Potraviny zbierajú, zbierajú a distribuujú zúčastneným rodinám, ktoré za ne pravidelne platia príspevok. Malý vedľajší efekt: menej zeleniny končí v koši, pretože krivá mrkva sa dostane aj k zákazníkovi.

Jan Schilling skúma otázku, či je solidárne poľnohospodárstvo možnou odpoveďou na krízu v ekologickom poľnohospodárstve a potravinovým odpadom, alebo iba konkrétnym modelom.

---