Podnebie, krava, syr a malé autá
Krava, veľké „klimatické prasa“, 17. - 18. novembra
Skutočnosť, že kravy pri žuvaní produkujú skleníkové plyny, je úplne prirodzený proces - prečo by za to mali poľnohospodári platiť dane? Všetci vieme, že mlieko je jednou z najdôležitejších a najzdravších potravín. Rakúšan vypije ročne asi 75 litrov mlieka a zje asi 20 kg syra. Dobre - všetci by sme sa teraz mohli stať vegánmi a vzdať sa živočíšnych produktov. Či je tento typ stravovania skutočne zdravý, je potrebné objasniť inde. Hovoríme o skleníkových plynoch poškodzujúcich klímu. Čím sa potom živíme? O ryži je známe, že je dôležitou základnou potravinou - ale až 25 percent globálnych emisií metánu pochádza z ryžových polí.
Philipp Wohleser
8812 Mariahof
Smiechový plyn, ktorý v článku spomínal Franz Schellhorn, mal na mňa okamžitý účinok - dlho som sa takto nesmial, aj keď vás to v skutočnosti rozplače, ako sa tvrdí. Schellhorn zrejme chce, aby sa celé Rakúsko spoliehalo na bylinkovú polievku bez laktózy a bielkovín. Je dobre známe, že poľnohospodárstvo funguje aj na základe ekonomického princípu „ponuky a dopytu“. Pokiaľ chce spotrebiteľ mäso a syr za najnižšie ceny, farmár sa bude musieť orientovať podľa toho.
Živočíšna výroba a skleníkové plyny
S veľkým potešením som objavil stĺpec Franza Schellhorna o prínose chovu hospodárskych zvierat k zmenám podnebia! Právom poukazuje na predtým úplne zanedbávanú úlohu priemyselného poľnohospodárstva ako hlavnej príčiny skleníkových plynov. Chcel by som dodať k článku: Podľa štúdie OSN/FAO je chov hospodárskych zvierat najväčším producentom emisií skleníkových plynov so 18 percentami; väčšie ako celé odvetvie dopravy! (Toto druhé musíte nechať roztopiť na jazyku, vzhľadom na mediálny ošiaľ okolo CO2!) To vychádza hlavne z emisií metánu tých zvierat, ktoré sa na našich tanieroch dozvieme iba krátko. Metán (CH4) má 23-krát väčší skleníkový efekt ako CO2. Preto v inteligentných analýzach zmeny podnebia vždy nájdete GHG (GreenHouseGases) alebo ekvivalenty CO2.
WWF tiež uznala tento nepopulárny problém a má zmysel požadovať ekologickú daň na farmách. Nápad, ktorý stojí za to podporiť. Žiaľ, podkopávajú to národné dotácie a dotácie EÚ. Spolu s Ralfom Conradom (výkonným riaditeľom Inštitútu Maxa Plancka pre suchozemskú mikrobiológiu) by som chcel apelovať na silu spotrebiteľov: „Stručne povedané, slogan môže znieť: Prestaňte jesť dobytok, vyhýbajte sa mliečnym výrobkom.“
Syr má tiež obzvlášť zlú ekologickú stopu kvôli zlej výťažnosti (veľa dovážanej sóje z bývalého dažďového pralesa za trochu kravského mlieka). Akokoľvek to znie naivne: vegetariánsky/vegánsky životný štýl pomáha podnebiu viac ako nepoužívanie fosílnych palív!
Po dlhom hľadaní WWF a priemyselné asociácie konečne zistili, že chov kráv je skvelým zabijakom podnebia. Jeden si však úplne neuvedomuje, že chov zvierat v Rakúsku je viazaný na plochu. Na tieto oblasti je viazané veľké množstvo CO2 (nad 15 t/ha ročne), ktoré vypúšťajú odvetvia dopravy a priemyslu. Rakúske odvetvie poľnohospodárstva a lesného hospodárstva nedostalo za tento druh služieb žiadnu odmenu. Ďalej tieto porovnania prehliadajú skutočnosť, že emisie metánu spôsobené kravami sú prirodzené emisie, ktoré existujú už celé storočia.
Anton Reinl
3100 Witzendorf
Uhlíkový cyklus
Krava (čoraz viac sú myslené všetky prežúvavce) je čoraz častejšie v médiách zobrazovaná ako klimatický škodca, aby upokojila svedomie hlavných producentov skleníkových plynov. Teraz pre mňa vyvstáva otázka (a mal by si položiť otázku aj pán Schellhorn), je skleníkový plyn metán (jednoduchá zlúčenina uhlíka, ktorá sa v atmosfére rozkladá na oxid uhličitý v atmosfére asi za 12 rokov) v uhlíkovom cykle v uhlíkovom cykle alebo nie? Potom, čo prežúvavci zožerú rastliny a tieto rastliny spotrebúvajú z atmosféry oxid uhličitý, aby si vytvorili svoju látku, je to pre mňa už cyklus. To nie je prípad článku v porovnaní s malým autom uvedeným na krave. Na jeho pohon spotrebúva ropný produkt, ktorý je, ako je známe, už vylúčený z uhlíkového cyklu.