Podporuje diéta Swank diétu DeMedBook pre roztrúsenú sklerózu
Swankova diéta bola vyvinutá v 50. rokoch 20. storočia ako liečba ľudí so sklerózou multiplex. Navrhovatelia tvrdia, že môže znížiť frekvenciu vzplanutia a závažnosť príznakov.
V tomto článku sa pozrieme na históriu Swankovej diéty, čo to je a aký môže mať dopad na roztrúsenú sklerózu (MS).
História Swankovej diéty
DR. Roy Swank začal študovať ľudí s MS v Kanade v 40. rokoch 20. storočia. Potom odcestoval do Európy na ďalší výskum a vykonal prieskum v Nórsku.
Na základe výsledkov štúdie zistil, že prevalencia SM je vyššia v horách a nižšia v mestách pobrežného rybolovu.
DR. Swank potom študoval stravovacie rozdiely medzi ľuďmi, ktorí žili v horách a pri pobreží. Zistil, že ľudia v horách jedli viac mäsa, vajec a mliečnych výrobkov ako tí, ktorí žili v blízkosti pobrežia, ktorí zase jedli viac rýb.
Na základe týchto zistení Dr. Spoločnosť Swank uzavrela partnerstvo s odborníkom na výživu Aagot Grimsgard, aby vytvorila nízkotučnú diétu, ktorá je teraz známa ako Swank Diet.
Kľúčovou vlastnosťou diéty Swank je, že obmedzuje tuky, najmä nasýtené tuky. Ľudia, ktorí dodržiavajú stravu, sú vyzývaní ku konzumácii chudých rýb, mliečnych výrobkov bez tuku, ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov. DR. Swank vydal v roku 1987 knihu o výžive.
Čo obsahuje?
Kľúčové body Swankovej diéty sú podrobne uvedené nižšie:
Tuky
- nie viac ako 15 gramov (g) nasýtených tukov denne
- najmenej 20 g nenasýtených tukov denne
- nie viac ako 50 g celkového tuku za deň
V jedálni Swank Diet sú povolené rastlinné oleje, ako je olivový olej, repkový olej, sójový olej, arašidový olej a ľanový olej, pretože obsahujú väčšinou nenasýtené tuky.
Kvôli vysokému obsahu nasýtených tukov sa kokosové a palmové oleje neodporúčajú. Podobne nie je povolené maslo, masť, margarín, tukové tuky a hydrogenované oleje z dôvodu ich vysokého obsahu nasýtených alebo transmastných kyselín.
Ako občerstvenie sa odporúčajú orechy, orechové maslá a semená, ktoré je však potrebné započítať do denného obsahu tuku.
ovocie a zelenina
V Swank Diet je povolené všetko ovocie a zelenina a ich množstvo nie je obmedzené. Ľuďom po diéte sa odporúča konzumovať najmenej 2 porcie ovocia a zeleniny denne.
Ovocie, ktoré prirodzene obsahuje tuk, ako napríklad avokádo a olivy, sa počíta do denného množstva tuku.
Mäso a hydina
Červené mäso a bravčové mäso sú v Swankovej diéte zakázané prvý rok. Potom môžu jesť 3 unce červeného mäsa raz týždenne.
V diéte Swank je povolené biele kuracie a morčacie mäso bez kože. Tmavá hydina a spracované hydinové výrobky sa neodporúčajú.
ryby
V strakatej strave sú povolené biele ryby a mäkkýše. Veľkosť porcie nie je obmedzená, s výnimkou mäkkýšov u ľudí s vysokým obsahom cholesterolu.
Mastné ryby ako losos a tuniak musia byť zahrnuté v dennom množstve tuku.
Mliečne výrobky a vajcia
Swank Diet odporúča 2 dávky denne beztučných alebo nízkotučných mliečnych výrobkov.
Podávanie niektorých mliečnych výrobkov, ako je odtučnené mlieko, odtučnený tvaroh a odtučnený syr, nie je obmedzené.
Kvôli obsahu nasýtených tukov vo vaječných žĺtkoch je Swank Dieters obmedzený na celé vajce najviac trikrát týždenne.
Výrobky z obilnín
Swankova diéta odporúča, aby ľudia konzumovali 4 porcie obilných výrobkov denne. Chlieb, nízkotučné cereálie, ryža, cestoviny a niektoré sušienky sú povolené. Výhodné sú celé zrná.
Pečivo so zdrojom tuku, ktorému by ste sa mali vyhnúť, ako je maslo alebo masť, sa neodporúča.
Kofeín a alkohol
Kofeínové nápoje sú počas Swank Diet obmedzené na 3 šálky denne. Umožňuje tiež 1 porciu vína alebo brandy denne.
prílohy
Pre nasledujúcu bezočivú diétu sa odporúčajú špecifické vitamínové a minerálne doplnky. Navrhované doplnky zahŕňajú olej z tresčej pečene, multivitamín s minerálmi, vitamín C a vitamín E.
Poznámky pre použitie pri správe MS
DR. Swank publikoval niekoľko článkov obhajujúcich výhody nízkotučnej stravy pre ľudí s SM. Mnoho rokov sledoval niektoré z tých, ktoré pochádzajú z pôvodného štúdia stravovania.
V roku 1990 publikoval 34-ročnú následnú štúdiu so 144 ľuďmi s SM. Uviedol, že tí, ktorí jedli menej ako 20 g nasýtených tukov denne, mali menšiu progresiu ochorenia a bolo menej pravdepodobné, že zomrú ako tí, ktorí jedli viac nasýtených tukov.
Je dôležité si uvedomiť, že Dr. Swankovi bolo vyčítané, že nemá kontrolnú skupinu na porovnanie a že nemá prísne kritériá začlenenia. Jeho štúdia mala tiež vysokú mieru predčasného ukončenia štúdia.
Na podporu práce Dr. Štúdia zverejnená v roku 2016 sa zamerala na rozšírenie spoločnosti Swank a skúmala, ako boli ľudia s MS ovplyvnení ročným absolvovaním programu McDougall. Program McDougall má veľmi nízky obsah tuku, podobne ako diéta Swank, ale vylučuje tiež mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky a rastlinné oleje.
Účastníci štúdie v skupine s diétou nezaznamenali nijaké zlepšenie skenovania mozgu ani menej vzplanutí príznakov ako v kontrolnej skupine. Hlásili však zlepšenie energetickej hladiny a zaznamenali pozitívne zmeny v BMI.
Je zaujímavé, že hladiny cholesterolu a inzulínu boli nižšie v skupine s diétou po 6 mesiacoch, ale nie po ukončení štúdie.
obavy
Swankova diéta je veľmi obmedzujúca a pre mnohých ľudí môže byť ťažké ju dlhodobo sledovať.
Jedna štúdia zistila, že ľudia, ktorí dodržiavali Swankovu diétu, nedostávali dostatok vitamínov C, A, E alebo folátov.
Ľudia s veľmi nízkotučnou stravou, ako je napríklad Swankova diéta, môžu tiež zažiť suchšiu pokožku a vlasy a majú nižšiu hladinu energie ako ostatní ľudia.
Môže konkrétna strava pomôcť pri SM?
Diéta je forma doplnkovej a alternatívnej medicíny, ktorú bežne používajú ľudia s SM. Malý prieskum z roku 2014 zistil, že takmer 30 percent ľudí s SM držalo v rámci liečby špeciálnu diétu.
V súčasnosti podľa Národnej spoločnosti pre roztrúsenú sklerózu neexistuje dostatok dôkazov na to, aby sa odporúčala strava ako najlepšia pre ľudí s SM.
Terry Wahls, lekár, autor, vedecký pracovník a klinický profesor medicíny s progresívnou SM sám vytvoril Wahlsov protokol. To zdôrazňuje paleolitickú stravu a vylučuje obilniny a lepok.
Výskum sa rozširuje na paleolitický prístup, ale štúdia z roku 2017 ukazuje jeho prísľub ako súčasť doplnkového prístupu k riadeniu členských štátov.
Štúdia z roku 2009 zistila, že ľudia s MS mali zvýšené hladiny protilátok na glutén v porovnaní s kontrolami a uvažovali o bezlepkovej diéte.
Meta-prehľad z roku 2012 tiež zistil genetickú koreláciu medzi celiakiou a inými autoimunitnými ochoreniami a SM.
Napriek protichodným názorom na úlohu obilnín a lepku sa ľuďom s SM odporúča zdravo stravovať. Takáto strava obmedzuje pridávanie cukru a spracovaných potravín a zdôrazňuje ovocie, zeleninu, chudé bielkoviny a zdravé tuky.
Ako môže špecializovaná výživa pomôcť pri prejavoch?
Boli študované určité živiny, aby sa zistilo, či môžu pomôcť pri prejavoch SM.
Účinok príjmu soli v potrave na SM bol študovaný u zvierat a ľudí.
U myší bola soľ v potrave spojená so zvýšeným zápalom nervového systému a zníženou funkciou imunitného systému. U ľudí s SM bol vyšší príjem soli spojený s väčším počtom jaziev na mozgu a častejším výskytom symptómov.
Pred definitívnym príjmom solí so závažnosťou symptómov SM sú potrebné ďalšie štúdie.
Niektorí vedci sa domnievajú, že rybí olej môže pomôcť pri liečbe SM. Štúdia z roku 2012 však nezistila žiadny rozdiel medzi pacientmi s MS, ktorí užívali rybí olej, a tými, ktorým bolo podávané placebo.
Štúdia z roku 2016 zistila, že omega-3 mastné kyseliny pochádzajúce z rýb znižovali riziko diagnostikovania SM v priebehu 12 mesiacov. Ďalší výskum naznačuje, že omega-3 poskytujú väčšiu ochranu mužom ako ženám.
Malá štúdia ukázala, že vitamín D môže znížiť výskyt záchvatov SM. Účastníci štúdie, ktorí užívali doplnok vitamínu D, mali tiež menej viditeľné jazvy na nervovom systéme.
Iný, rozsiahlejší výskum publikovaný v roku 2017 ukázal, že vysoké dávky vitamínu D znižovali hladinu špecifických protilátok pri relaps-remitujúcej SM.
Diétne dávky a nerobte pre roztrúsenú sklerózu
Niektorí vedci tvrdia, že vysoký cholesterol, vysoký krvný tlak, srdcové choroby, cukrovka a obezita môžu zvýšiť rýchlosť a závažnosť SM. Preto môže byť pre ľudí s SM dôležité, aby dodržiavali stravovací plán, ktorý im pomôže udržať si zdravú váhu.
Pravidelné stravovanie po celý deň vyváženým jedlom môže pomôcť ľuďom s SM udržať si energetickú hladinu. Pre tých, ktorí bojujú s únavou, môže byť dôležité mať po ruke zdravé jedlo, ktoré sa tiež ľahko pripravuje.
Ľudia s SM môžu mať problémy s močovým mechúrom, ale zostať hydratovaný je dôležitý. Dostatok tekutín a vlákniny môže pomôcť zvládnuť zápchu, zatiaľ čo potraviny sú tiež kľúčové v boji proti zápalom.
Jednou z oblastí intenzívneho štúdia sú črevné baktérie, os čreva a mozgu a autoimunitné a neurologické choroby, ako je SM. Zistilo sa, že baktéria je u pacientov s MS zvýšená, zatiaľ čo v správe z roku 2017 bola pozorovaná nerovnováha medzi druhmi a ostatnými.
výhľad
Diéta je naďalej horúcou témou vo výskume liečby SM. Mnoho špecializovaných diét sa naďalej študuje kvôli možným výhodám.
Ľudia s SM, ktorí chcú optimalizovať svoje stravovacie návyky, by mali vyhľadať radu od registrovaného dietetika. Špecialista tohto typu sa môže pozrieť na anamnézu a životný štýl človeka, aby mu pomohol nájsť najlepší plán, stratégiu alebo ciele.