Poďte na piknik! Tu je 7 receptov vhodných na jedlo zo zelenej trávy Libertatea

Autor: Rodica Dirzu, sobota 25. apríla 2015, 17:57

vhodných

Focaccia s paradajkami a oreganom Zloženie:

  • cesto: 500 g bielej múky,
  • 25 g pivovarských kvasníc,
  • 50 g extra panenského olivového oleja,
  • soľ;
  • poleva: 5 paradajok,
  • 4 lyžice extra panenského olivového oleja,
  • lyžička sušeného oregana,
  • soľ a korenie.

Príprava: cesto je vyrobené zmiešaním všetkých ingrediencií, potom je ručne rozotreté a vložené do plechu vymasteného olivovým olejom. Nechajte kysnúť 25 minút na teplom mieste, potom posypte soľou, korením a namažte olivovým olejom. Na cesto poukladáme umyté a nakrájané paradajky, posypané oreganom a štipkou soli. Pečieme 20 minút pri 230 ° C.

Skontrolujte zelenou farbou

  • 240 g múky,
  • 4 vajcia,
  • 150 ml mlieka,
  • 100 ml oleja,
  • 150 g syra,
  • 2 malé mrkvy,
  • 1/2 zväzku petržlenovej vňate,
  • 3 strúčiky zelenej cibule,
  • dva pramene kôpru,
  • vrecko s práškom do pečiva (10 g),
  • lyžička soli,
  • 1/4 lyžičky korenia,
  • maslo na vymastený plech.

Príprava: múku preosejeme a dobre premiešame so soľou, korením a práškom do pečiva. Mrkvu nastrúhame. Nakrájajte všetku zelenú čo najjemnejšie (z cibule, iba zelenú časť, nie bielu). Nastrúhajte syr. V miske rozšľaháme mixérom vajíčka. Pridajte polovicu mlieka a polovicu múky a vareškou dobre premiešajte. Potom pridáme zvyšok mlieka a múku. Pokračujte v miešaní a prilievajte olej, až kým sa všetko nezapracuje. Pridajte mrkvu, zeleň a syr a všetko premiešajte lyžicou do hladka. Nalejeme do tortovej formy vymastenej maslom. Pečieme pri 180 stupňoch 45 minút.

Prilepte kuracie mäso a syr

  • 4-6 tyčiniek,
  • dve varené vykostené kuracie stehná,
  • 100 g telemea,
  • pol červenej papriky,
  • uhorka,
  • jedna paradajka,
  • dve vetvičky zelenej cibule,
  • 5-6 listov šalátu,
  • olivový olej,
  • soľ

Príprava: nakrájame všetky prísady ako na šalát, dáme ich do misy a ochutíme soľou a olejom. Jemne premiešajte, potom listy naplňte lepidlom a stočte. Nakrájajte na menšie kúsky, aby sa dali ľahšie zjesť.

Šunkový sendvič s omáčkou tzatziki

  • 200 g gréckeho jogurtu
  • čerstvá uhorka,
  • lyžicu olivového oleja,
  • dve polievkové lyžice jablčného octu,
  • 1-2 strúčiky cesnaku,
  • kôpor,
  • soľ,
  • chlieb,
  • šunka,
  • paradajky,
  • šalát.

Príprava: zmiešajte jogurt so soľou a olejom. Potom pridáme nastrúhanú uhorku a scedíme šťavu, pretlačený cesnak a nakoniec ocot a nasekaný kôpor. Nechajte vychladnúť a potom položte na sendviče s chlebom, šunkou, plátkami paradajok a šalátovými listami.

Predjedlo fašírky

  • 300 g kuracích pŕs,
  • 50 g cibule,
  • 100 g strúhanky,
  • petržlen,
  • soľ,
  • korenie,
  • vajce,
  • pár strúčikov cesnaku,
  • olej na vyprážanie,
  • pár lyžíc múky.

Príprava: kuracie mäso je mleté, cibuľa je očistená a vložená na malé strúhadlo, chlieb je namočený v studenej vode a dobre vytlačený. Petržlenovú vňať a cesnak nasekáme nadrobno. Vyššie uvedené suroviny dáme do misy, pridáme vajce a dobre premiešame. Dochutíme soľou a korením. Mokrou rukou sa tvoria fašírky, ktoré prechádzajú múkou a vyprážajú sa na rozpálenom oleji. Odstráňte na papierových utierkach.

Tvarohový koláč v pohároch

  • doska - 200 g obyčajných sušienok,
  • 150 g masla;
  • plnka - 200 g tvarohového krému,
  • 150-200 g práškového cukru,
  • injekčná liekovka s vanilkovou esenciou,
  • 200 ml šľahačky;
  • na ozdobu - čerešňový džem.

Príprava: rozšľaháme tvarohový krém s cukrom a vanilkovou esenciou, potom pridáme smotanu. Necháme 30 minút vychladnúť. Sušienky zomelieme a dobre premiešame s rozpusteným a vychladnutým maslom. Na dno 4 nádobiek dajte jednu alebo dve polievkové lyžice sušienok a na vrch pridajte dve polievkové lyžice krémového syra. Ozdobíme lyžicou višňového džemu. Na poháre dajte viečka a nechajte ich vychladnúť.

Čokoládové muffiny a mandľové lupienky

  • 250 g múky, obálka prášku do pečiva,
  • 175 g cukru, dve polievkové lyžice kakaa,
  • 100 g čokoládových vločiek,
  • 250 ml mlieka,
  • 90 ml oleja,
  • obálka vanilkového cukru,
  • vajce,
  • 100 g mandľových lupienkov.

Príprava: V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, kakao a čokoládové lupienky. Samostatne rozšľaháme vajíčko, cukor a vanilkový cukor, potom pridáme olej a mlieko. Potom zalejeme tuhé prísady, ktoré dobre premiešame. Kompozícia sa dáva vo forme muffinov vyložených papierom. Na každý sú posypané mandľové lupienky. Vložíme do vyhriatej rúry na 175 stupňov, 20 - 25 minút .

Čo dať do košíka

Spravidla nájdete piknikové koše už vybavené. Ak žiaden nemáte, vezmite si ho so sebou: taniere, vidličky, nože, čajové lyžičky, poháre, špáradlá, obrúsky, otvárače fliaš, korenie, vrecia na odpadky. Vyhýbajte sa jednorazovým tanierom! Vezmite si tvrdší plast, ktorý môžete umyť a znova použiť, pretože sú odolnejšie. Potrebujete tiež deku, ktorú rozložíte na trávu, a v ideálnom prípade chladiaci box, ktorý zabezpečí čerstvé jedlo a studené nápoje.