Podvýživa alebo nedostatok bielkovín, vápnika a vitamínu D - Švajčiarska liga pre reumatizmus
Chuť sa s vekom znižuje, nie nadarmo reštaurácie ponúkajú „seniorské taniere“ s menšími dávkami. Túžba po menej je založená na spomalení metabolizmu. Vďaka tomu je príjem bielkovín, vápnika a vitamínu D pre starších ľudí o to dôležitejší, aby sa zabránilo podvýžive (podvýžive).
Vitamín D
Vitamín D sa v skutočnosti vzťahuje na celú skupinu látok. Najdôležitejšími zástupcami týchto látok sú vitamín D3 (cholekalciferol) a vitamín D2 (ergocholesterol). Vitamín D je dôležitý pre kostný metabolizmus a v kombinácii s vápnikom môže pôsobiť proti vzniku osteoporózy.
Vitamín D je jediný vitamín, ktorý si človek dokáže vyrobiť sám pod vplyvom slnečného žiarenia a tepla. Produkcia vitamínu D v pokožke však s vekom klesá. A iba niekoľko potravín, ako sú mastné ryby, pečeň alebo vaječné žĺtky, poskytuje významné množstvo vitamínu D.
Vápnik
Vápnik je dôležitý stavebný materiál pre kosti. Dostatočný príjem vápnika v kombinácii s horčíkom, vitamínom C, vitamínom K a vitamínom D posilňuje hustotu kostí a preventívne pôsobí proti osteoporóze (úbytku kostnej hmoty, krehkosti). Semená a orechy, mliečne výrobky, zelená zelenina, celozrnné výrobky a minerálne vody s vysokým obsahom vápnika sa považujú za potraviny bohaté na vápnik.
Bielkoviny
Bielkoviny sú základným stavebným kameňom pre svaly. Pretože syntéza bielkovín klesá s vekom, je dôležitá strava bohatá na bielkoviny. Seniori s nízkym príjmom bielkovín sú náchylnejší na sarkopéniu (úbytok svalov). Na potlačenie nedostatku bielkovín by mali byť v ponuke mliečne výrobky, orechy, sójové výrobky, šošovica, teff, pseudocereálie bohaté na bielkoviny, ako je amarant a quinoa, chudé mäso, ryby a hydina.
Donáška zdravých potravín domov
Seniori vo veku 60 rokov a viac môžu využívať stravovacie služby spoločnosti Pro Senectute a jej partnerských organizácií. Domáce dodávky zahŕňajú výživné a na minerály bohaté jedlá rôznych kategórií, ako sú bežné jedlá, ľahké jedlá, vegetariánske, bezlaktózové, bezlepkové alebo cukrovka.
A nezabudnite: pite vodu
Okrem podvýživy mnoho starších ľudí trpí nedostatkom vody, „dehydratujú“ (vysychajú). Pretože v starobe klesá aj pocit smädu. Mnoho seniorov sa navyše večer zrieka nápojov, aby si ušetrili potrebu chodiť v noci na toaletu. Medzi príznaky dehydratácie patrí slabosť, závraty a zakalenie vedomia - príznaky, ktoré zvyšujú riziko pádu.
Všeobecne sa odporúča vypiť 1,5 litra vody denne. Ak určité lieky podporujú vylučovanie vody, lekár by mal určiť individuálne denné množstvo nápoja. Pitné rituály často pomáhajú: napríklad si ráno pripravte čajový čaj, ktorý vypijete počas dňa. Najlepšími dodávateľmi tekutín sú minerálna voda a voda z vodovodu, ovocné a bylinné čaje a rozstrekovače zriedených ovocných štiav.