Pohánka posilňuje cievy a pomáha liečiť kŕčové žily (nápady na konzumáciu); LaTAIFAS
Pohánka je jednou z potravín odporúčaných odborníkmi na výživu na liečbu alebo prevenciu kŕčových žíl (kŕčové žily), kvôli zlúčenine, ktorú táto obilnina obsahuje, nazývanej rutín.
Pohánka je veľmi bohatá na rutinu
Rutín je bioflavonoid, ktorý sa nachádza v citrusových a jablkových šupkách, pohánke, zelenom a čiernom čaji. Je tiež dostupný ako doplnok výživy vo forme kapsúl alebo tabliet.
Táto antioxidačná zlúčenina pomáha posily a zachovanie pružnosti stien kapilár. Štúdie preukázali, že 20 - 100 mg rutínu denne má mimoriadny tonizujúci účinok na cievy. Odporúča sa v kŕčové žily, hemoroidy, vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol, vnútorné krvácanie, prevencia mŕtvice kvôli zlomeninám žíl alebo tepien (hemoragická mŕtvica).
Podľa Marylandskej univerzity štúdie žien s kŕčovými žilami na nohách preukázali, že rutín obsahuje skupinu bežných chemikálií - oxerutíny, ktoré majú blahodarné účinky na kŕčové žily (zväčšené, pokrútené žily, cez ktoré krv necirkuluje efektívne).
Kŕčové žily alebo kŕčové žily sa vyskytujú v dôsledku postupného oslabenia alebo poškodenia kapilár. Kapiláry sú veľmi malé a jemné cievy, ktoré sú mimoriadne citlivé na poškodenie a prasknutie.
Ako sa dá pohánka pripraviť alebo zjesť
Pohánka je veľmi výživné a bohaté jedlo, ktoré môžu ľudia s krehkosťou vlasov alebo kŕčovými žilami zaraďovať do svojej stravy častejšie. 120 g pohánky nám môže rutinne poskytnúť 6 000 mg, čo je dávka tisíckrát vyššia ako množstvo potrebné na udržanie elasticity kapilár (100 mg).
„Pohánkové palacinky môžu byť oveľa príjemnejším spôsobom ako užívanie bežných liekov„Hovorí doktor James A. Duke. Pohánkové zrná je možné zomlieť a premeniť na múku, ktorú potom možno použiť v rôznych receptoch, prípadne v kombinácii s inými druhmi obilnej múky.
Ďalšie spôsoby prípravy:
♣ Pohánku môžeme namočiť na noc (10 - 12 hodín) vo vode a zjesť ju ako takú, zmiešať s medom, hrozienkami, orechmi, jogurtom, mliekom alebo inými celými zrnami alebo pridať do šalátov, omeletov atď.
♣ Ďalšou možnosťou je nechať pohánku 1-2 hodiny lúhovať, potom ju varíme 20 minút, ako ryžu. Potom ho môžete pripraviť so zeleninou alebo mäsom.
Pohánka je veľmi dobrým zdrojom kvalitných rastlinných bielkovín (má 8 esenciálnych aminokyselín), vlákniny, medi, horčíka a mangánu. Je to jedlo odporúčané pre pacientov so srdcom, diabetikov a ľudí s nadváhou.