Pohánkové placky s čučoriedkami

placky

Lahodné pohánkové palacinky na vaše nedeľné raňajky

Dnes práve tieto vynikajúce pohánkové placky podvádzame medzi našimi raw receptami. Prípravky sú minimalistické a veľmi stráviteľné. V kombinácii s čučoriedkami zdravá pochúťka.

Bezlepkové, bez vajec a bez mlieka, ale naklíčené a dokonca trochu nadýchané - ste zvedaví, ako je to možné? Tu je recept:

Pohánkové placky s čučoriedkami

urobí asi 10 palaciniek

  • 200 g pohánkovej múky (ideálne z naklíčených pohánkových semien)
  • 300 - 400 ml vody
  • Štipka soli
  • 1 čajová lyžička kokosového oleja
  • Čučoriedky čerstvé alebo mrazené
  • 2 datle Medjool
  • 1 ČL mandľového masla
  • Mandľové lupienky

  • Do pohánkovej múky vmiešajte vodu, pridajte malú štipku soli a ručným mixérom vypracujte hladké cesto. Necháme štvrťhodinu nakysnúť. Všetko o nakličovaní pohánky nájdete TU.
  • Panvicu potrieme trochou kokosového oleja a na strednom ohni pečieme palacinky.

Pečenie palaciniek chce trochu trpezlivosti, ale prax je dokonalá;) Ak chcete palacinky zvinúť, použite trochu viac vody, aby bolo cesto redšie.

Pohánkové palacinky s čučoriedkovým džemom chutia obzvlášť dobre:

  • Čučoriedky (rozmrazené) s datľami Medjool spracujte na jemný džem v mixéri, podrobný popis nájdete TU.

Podľa vašej chuti môžu byť pohánkové palacinky dozdobené trochou mandľového masla a vločkovými mandľami.

Nebezpečenstvo: Pestované čučoriedky sú zvyčajne dostupné v obchodoch pod názvom „čučoriedky“. Sú o niečo väčšie, majú svetlú dužinu a teraz sú k dispozícii po celý rok. Čučoriedky sú skrz naskrz tmavomodré. Intenzívne sfarbenie spôsobujú rastlinné pigmenty nazývané antokyány, ktoré sú obsiahnuté v čučoriedkach v koži aj v dužine.

Lesné čučoriedky je možné zbierať v júli/auguste. Zvyšok času sa dajú čučoriedky kúpiť mrazené.

Anthony William považuje čučoriedky za jednu z najliečivejších potravín zo všetkých:

Čučoriedky

  • majú veľmi silný antioxidačný účinok (antokyány - modré farbivo)
  • chránia pred rakovinou, pretože bránia bunkovému deleniu a prívodu krvi do nádorov
  • majú zdravý vplyv na srdce, cievy a činnosť mozgu, t.j. H. že konzumácia čučoriedok je prospešná pre ľudí s príznakmi demencie
  • obsahujú veľa minerálov ako železo, vápnik, horčík a draslík, vitamíny C, A, B, E a betakarotén a dostatok vlákniny, ktoré majú priaznivý vplyv na trávenie.

Páčil sa vám recept?

Naozaj sa tešíme na vaše zážitky z pohánkovej palacinky v komentári nižšie ♡

Ak chcete hlbšie porozumieť zdravotným účinkom prírodnej stravy a posunúť svoje zdravie na vyššiu úroveň - kontaktujte nás!