Pohánkový pilaf so zeleninou - jednoduché a chutné ochutené jedlá
Recept na pohánkový pilaf so zeleninou, jednoduchý a chutný. Čo je to pohánka, ako sa varí pohánka. Recept na pôst s pohánkou.
Priznám sa, že som o pohánke nič nevedel. Počul som o nej, ale nikdy som ju nevaril. Mal som vrecúško pohánky, na ktoré som sa stále díval a nevedel som, čo s ním.
Požiadal som o pomoc tých, ktorí ma sledujú na mojom instagramovom účte, a sľúbil som, že budem filmovať a blogovať na nimi odporúčaný recept, ktorý ma najviac inšpiruje.
Pretože pilot mal najviac odporúčaní, tu som to urobil a dodržal slovo: film je na Instastories (nájdete ho tu, na mojom profile) a recept je dnes na blogu 🙂
Pohánkový pilaf so zeleninou, ako som ho varila, je veľmi chutné a sýte, dobré iba na pôstny deň alebo ak máte vegánsky životný štýl.
Čo je to pohánka
Pohánka je často zamieňaná s obilninou, ale je to v skutočnosti bylinná rastlina, ktorá produkuje malé hnedé semená. Týka sa to stévie, šťavelu a rebarbory.
Z internetu sa zdá, že pohánka má veľa zdraviu prospešných účinkov, má málo kalórií, a preto je súčasťou mnohých diét. O jeho výhodách si môžete prečítať tu a tu.
Pohánka sa môže jesť varená, máčaná 12-24 hodín alebo naklíčená. Je chutný, má príjemnú orieškovú arómu a je veľmi bohatý na vlákninu. Varí sa podobne ako ryža, napríklad: na pilafe, do polievok, plnenej papriky, s jogurtom alebo varená na mlieku.
Pohánku nájdete v obchodoch so zdravou výživou, supermarketoch alebo si ju môžete objednať online na stránkach Vegis.ro.
Ako pripraviť pohánkový pilaf s zeleninu
Pohánkový pilaf som uvaril rovnako ako ryžový alebo bulgurový pilaf, rozdiel bol len v tom, že som pohánku nechal hydratovať asi 2 hodiny, kým som sa pustil do varenia.
Znovu som použil multivark (pozri tu model, ktorý mám), pretože sa mi na ňom veľmi dobre varí, ale vy, ak také zariadenie nemáte, môžete to isté urobiť klasickým spôsobom, na plynový varič.