Pohánkový šalát Vegetariánsky recept s kukuricou a olivami

Foto: iStock/Seagull_l

recept

Pohánka je ideálnou alternatívou k obilninám. Tu je recept na vegetariánsky šalát s kukuricou a olivami.

Pohánkový šalát je nielen chutný, ale aj super zdravý. Dostatočný dôvod vyskúšať tento recept s kukuricou a olivami.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 2 jarné cibuľky
  • 80 g jahňacieho šalátu
  • 80 g olív, čierne
  • 200 g kukurice
  • 200 g cíceru
  • 400 g pohánky, varené
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 3 lyžice aceto balzamikového octu
  • 100 ml vody
  • 2 lyžičky zeleninového vývaru
  • 1 lyžička limetkovej šťavy
  • korenie

Na porciu asi:

  • 372 kcal
  • 15 g tuku
  • 48 g sacharidov
  • 10 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na kolieska. Jahňací šalát roztriedte, umyte a pretrepte dosucha. Olivy vykôstkujte a nakrájajte na plátky. Kukuricu a cícer scedíme a krátko prepláchneme.
  2. Repkový olej, balzamikový ocot, vodu, vývar, limetovú šťavu a korenie zmiešame v odmerke.
  3. Uvarenú pohánku zmiešame s jarnou cibuľkou, cícerom, kukuricou a dresingom. Pripravte si štyri misky na šalát a rozdeľte jahňací šalát, potom pridajte pohánkovú zmes. Ozdobíme plátkami olivy - hotové!

Táto webová stránka používa súbory cookie. Cookies zaručujú úplnú funkčnosť našej ponuky, umožňujú personalizáciu obsahu a môžu byť použité na zobrazenie reklamy alebo na analytické účely. Prečítajte si tiež naše vyhlásenie o ochrane údajov!