Pohár vína je nevyhnutnosťou
Nedávna štúdia ukazuje, že červené aj biele víno môže mať pozitívny vplyv na diabetikov. Ale samozrejme iba vtedy, ak je užívaný s mierou (nie hromadne).
Publikoval Thomas Müller 22. októbra 2015 o 5:03 hod
Malý pohár vína denne môže zlepšiť hodnoty u diabetikov - ale účinok je malý.
PIVNÁ ŠEVA. Pravdepodobne existujú tisíce epidemiologických štúdií o kardiometabolických výhodách a nevýhodách alkoholu.
Ale keďže alkohol je súčasťou životného štýlu, nikdy sa nedá s určitosťou povedať, či účinky pripisované alkoholu skutočne existujú, alebo sú jednoducho dôsledkom iných súvisiacich faktorov životného štýlu.
Možno to nie je červené víno, ktoré chráni srdce a cievy, ale celkový zdravší životný štýl klientely, ktorá pije červené víno.
Aby bolo možné zistiť, či je červené víno v miernom množstve škodlivé alebo prospešné, sú potrebné randomizované, kontrolované dlhodobé štúdie. To samozrejme nie je úplne jednoduché.
Izraelskí vedci okolo Dr. Yftach Gepner z University of Beer Sheva napriek tomu vyskúšal pozoruhodnú štúdiu (Ann Intern Med 2015, online 13. októbra).
Každý deň pohár vína
Darovali predchádzajúcim diabetikom, ktorí predtým nepili žiadny alebo takmer žiadny alkohol, buď pohár červeného vína, bieleho vína alebo vody s každou večerou počas dvoch rokov.
Pre štúdiu CASCADE * sa vedcom podarilo prilákať 224 záujemcov s cukrovkou 2. typu. Spočiatku im nebolo povedané, že išlo o účinky alkoholu - nechceli, aby si podávali žiadosť diabetici kvôli nápojom zadarmo.
Aby sa mohli uchádzači zúčastniť, museli im byť od 40 do 75 rokov, nesmeli konzumovať viac ako jeden alkoholický nápoj týždenne a nemali ani u nich, ani v rodine problém so závislosťou ani v minulosti. Diabetes by navyše mal byť primerane dobre kontrolovaný.
Pacienti boli teraz náhodne rozdelení do troch skupín: 73 dostalo červené a 68 biele víno z Golanských výšin, zvyšných 83 sa muselo uspokojiť s vodou.
Podľa chemickej analýzy malo červené víno asi sedemkrát viac antioxidačných fenolov a až 13-krát viac resveratrolu ako biele víno.
Prázdne fľaše zhromaždené na kontrolu
Účastníci boli potom požiadaní, aby každý večer vypili 150 ml vína v štandardnom pohári, ktorý bol súčasťou jedla. To zodpovedalo takmer 17 g alkoholu v skupine s červeným vínom a takmer 16 g v skupine s bielym vínom.
Vedci pravidelne zbierali prázdne fľaše, aby skontrolovali, či sa dodané víno skutočne vypilo a či sa nerozdalo alebo nepredalo. Účastníci boli navyše vyzvaní, aby uviedli, ako prísne dodržiavali pokyny.
Ako doplnkové opatrenie dostali všetci diabetici súčasné pokyny a odporúčania týkajúce sa stredomorskej stravy. To sa im priblížilo aj na niekoľkých stretnutiach s odborníkmi na výživu.
Dodržiavanie sa ukázalo ako celkom dobré: konzumenti vody v priemere uviedli, že nápoj konzumovali predpísaným spôsobom počas 87 percent dní, v porovnaní s 84 percentami u konzumentov vína.
Účinky alkoholu sú ovplyvnené geneticky
Dva roky po začiatku štúdie vedci pod vedením Gepnera skutočne našli v jednotlivých skupinách množstvo významných rozdielov.