Pokyny na konzumáciu paličiek
Znak čínskej kuchyne sú paličky! Pre mnohých Európanov je však konzumácia paličiek prekážkou. Nie je to vôbec také ťažké! S trochou cviku môže každý jesť paličkami. Vytvorili sme pre vás jasné pokyny.
paličky
Čínske jedlá sa zvyčajne podávajú tak, aby sa dali ľahko uchopiť pomocou paličiek. Mäso a zelenina sa podávajú nakrájané na kúsky.
Túto formu príborov už Číňania používali už v roku 1500 pred naším letopočtom. Budhickí kňazi priniesli paličky okrem iného aj do Kórey a Japonska. Paličky boli pôvodne vyrobené z bambusu v Číne. V súčasnosti prichádzajú vo všetkých variáciách - z dreva, kovu alebo plastu a vo všetkých farbách!
Z ekologických dôvodov by ste mali používať opakovane použiteľné paličky a vyhýbať sa jednorazovým paličkám.
Stolovanie
Pri jedle paličkami si treba dať pozor na niekoľko druhov správania. V žiadnom prípade by ste nemali držať tyčinky vertikálne v miske na ryžu v Číne. Pripomína to smútočné obrady, pri ktorých sú vonné tyčinky umiestnené kolmo do misy.
Tiež by ste nemali dávať jedlo z paličky na paličku. Použite na to vhodný príbor! Hra s paličkami sa tiež nevidí pri stole s potešením. Ukazovať paličkou na niekoho paličkou sa tiež považuje za neslušné.
Ak pri spoločnom jedle chýba servírovací riad, môžete si na tanier položiť jedlo aj pomocou vlastných paličiek. Jednoducho otočte paličky a použite druhý koniec. Takto zostane čistý a hygienický.
V Číne sa nepovažuje za neslušné nechať zvyšky jedla na tanieri. Ale naopak. Ak vás niekto pobaví, tento obrázok ukazuje sýtosť a spokojnosť, pretože hostiteľ pripravil dostatok jedla na úplné uspokojenie hladu hosťa.
Za vás píše: Laura Rudschuck-Henne
Online marketing a úpravy v China Tours