Polievka, najlepší spojenec v diéte na chudnutie Diéta a chudnutie, Zdravie
Na jeseň, keď je chladnejšie počasie a my potrebujeme posilniť svoje telo, sú teplé polievky spolu s polievkami jednou z najlepších možností stravovania. Sú zvlhčujúce a môžu byť spojencom aj v boji proti kilám navyše.
Polievky a bujóny majú dôležitú úlohu v zdravej a vyváženej strave. Sú chutné, sýte a majú relatívne nízky kalorický príjem. Preto sa odporúčajú tak tým, ktorí si chcú udržať svoju váhu v normálnych medziach, ako aj tým, ktorí chcú schudnúť. Potom sú polievky aj polievky zvlhčovacie, čo významne prispieva k dennému príjmu tekutín.
Konkrétne môže porcia poskytnúť 20% odporúčaného množstva tekutín, najmenej dva litre denne. A vzhľadom na obsah zeleniny môže byť tento druh potravín dobrým zdrojom vlákniny a minerálov. Väčšina vitamínov sa varením zničí, a preto je potrebné zeleninu alebo citrónovú šťavu, ktorá obsahuje veľa vitamínu C, pridať, keď je prípravok takmer hotový.
Hydratačný a vyživujúci
Rozmanitosť druhov polievok a vývarov je veľmi štedrá: zeleninová polievka (napr. Paradajky, zemiaky, fazuľa), slepačia polievka, hovädzia alebo rybacia polievka atď. Ktoré sú však pre telo najvhodnejšie? Odborník na výživu Dr. Serban Damian hovorí: „Všetky tieto druhy polievok a vývarov sú uvedené. Vyhýbať by sme sa mali iba tým, ktoré obsahujú väčšie množstvo živočíšneho tuku, z rovnakých dôvodov, prečo sa vyhýbame tučným jedlám. Potom je hydratácia priamo úmerná množstvu obsiahnutej vody. Ak tanier s polievkou obsahuje 200 ml vody, potom bude príspevok k hladine vody v tele presne 200 ml. “
To isté sa dá povedať o príjme živín: jasná zeleninová polievka prinesie niekoľko desiatok kalórií a určitý príjem sacharidov, vitamínov a minerálov, zatiaľ čo polievka pozostávajúca z mäsa a zeleniny bude mať oveľa viac kalórií, sacharidy, ale aj bielkoviny, tuky a pod. „Avšak obe sú užitočné možnosti na doplnenie nášho každodenného jedla,“ ubezpečuje nás lekár.
Boršč sa zvyšuje a slabne
Jednou z ingrediencií, ktoré väčšina Rumunov uprednostňuje, je boršč, ktorý dodáva polievkam kyslú a lahodnú chuť. Boršč, ktorý sa vyrába kvasením pšeničných otrúb, obsahuje vitamíny skupiny B, a preto je prospešný pre zdravie. Ako je doktor Damian presvedčený, boršč môže mať dobrú úlohu pri trávení a môže sa piť jednoducho. Poskytuje pocit sýtosti, ktorý veľmi pomáha tým, ktorí chcú schudnúť pár kíl, a zabraňuje rakovine hrubého čreva, pretože neumožňuje stagnáciu potravy v hrubom čreve. Účinky sú viditeľné po dvoch týždňoch konzumácie. Boršč možno tiež podať a trochu osladiť lyžičkou medu.
Môžu sa konzumovať denne
„Polievky a polievky sú v našej strave užitočné, ale nie nevyhnutné. V zásade predstavujú „guláš“ zo zeleniny a mäsa, do ktorého je možné pridávať ďalšie potraviny, ako sú deriváty obilnín, vajcia alebo mliečne výrobky. Nakoniec z toho vzniknú zložité, výživné a ľahko stráviteľné jedlá, ktoré majú výhodu, že do seba vnášajú značné množstvo vody. Pre všetky tieto vlastnosti sa polievky a bujóny môžu konzumovať denne alebo najmenej dvakrát alebo trikrát týždenne. Tučnia vás, vrátane brušnej polievky, iba vtedy, ak ich konzumujete vo väčšom množstve, opakovane a v súvislosti s nevyváženou stravou. “