Poľnohospodárstvo na križovatke - Esej APuZ
Priemyselné poľnohospodárstvo spôsobuje vážne ekologické škody a hladuje miliardu ľudí. Správa o svetovom poľnohospodárstve obsahuje návrhy na udržateľné, spravodlivé a ekologické poľnohospodárstvo, ktoré je šetrné k podnebiu.
úvod
Čo je to za projekt: Stovky poľnohospodárskych odborníkov sa stretávajú štyri roky, aby zhromaždili vedomosti, zručnosti a skúsenosti z celého sveta a vyhodnotili všetky dostupné údaje o poľnohospodárstve. Spoločne hľadajú odpoveď na otázku: Ako by sa malo v budúcnosti živiť svet? Aké poľnohospodárstvo dokáže uživiť viac ako sedem miliárd ľudí a viac bez toho, aby spôsobilo ďalšie ekologické škody a zničilo úrodnosť pôdy? Čo ak zmena podnebia zničí úrodu, ak je k dispozícii menej poľnohospodárskej pôdy pre viac ľudí a ak bude v mnohých regiónoch nedostatok vody? Keď nové stredné vrstvy rozvíjajúcich sa krajín prijmú západnú stravu a skonzumujú toľko mäsa ako Európania a Severoameričania, čo má už na dnešnej úrovni obrovský vplyv na životné prostredie a podnebie.?
Odborníci, ktorí hľadali odpovede na všetky tieto otázky, pochádzajú zo všetkých odborov a odvetví, ktoré majú čo povedať k poľnohospodárstvu a výžive. Sú medzi nimi agronómovia a sociológovia, zástupcovia priemyslu, mimovládnych organizácií, spotrebiteľských organizácií a tradičných poznatkov. Mali by sa vziať do úvahy všetky perspektívy, od chudobných krajín a od bohatých, od mužov a žien, od teoretikov a odborníkov z praxe. Cieľom projektu „mamut“ bola „participatívna veda“ Správa o svetovom poľnohospodárstve, ktorý má v anglickom origináli objemný názov Medzinárodné hodnotenie poľnohospodárskych znalostí, vedy a techniky pre rozvoj, IAASTD v skratke, nesie.
Jej riaditeľ Robert Watson bol hlavným vedcom Svetovej banky a zodpovedal za tému udržateľnosti; stál na čele Medzivládneho panelu pre zmenu podnebia (IPCC) a potom vydal správu o svetovom poľnohospodárstve. Rovnako ako Medzivládny panel pre zmenu podnebia by sa mal stať novým globálnym orgánom pre globálne otázky výživy. Pretože poľnohospodárstvo v jeho industrializovanej variante bolo dlho rovnako globalizované ako zvyšok ekonomiky - a teda rovnako náchylné na krízy. Napríklad náhly rast cien potravín v roku 2008, ktorý spôsobil, že kukurica, ryža a chlieb sú pre mnohé mestá, najmä na juhu, nedostupné, a spôsobil početné nepokoje hladu, otriasol zodpovednými osobami. Mnohým bolo jasné, že hlad sa môže stať bezpečnostným problémom. A že iba z tohto dôvodu sa musí niečo zmeniť v spôsobe, akým praktizujeme poľnohospodárstvo, a predovšetkým v tom, ako bude v budúcnosti organizovaný prístup k pôde, vode a potravinám.
Správu o svetovom poľnohospodárstve prijalo 61 vlád - federálna vláda to však zatiaľ nezahrnula. Krátko po zverejnení v roku 2008 bola Ilse Aignerová vymenovaná za novú ministerku pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa, jej ministerstvo však neprišlo k nijakému komentáru. Frustrovaná mlčaním nemeckej vlády sa skupina mimovládnych organizácií, ktoré sa spojili pod menom „Priatelia IAASTD“, rozhodla predstaviť správu verejne ministrovi poľnohospodárstva na Zelenom týždni v Berlíne v januári 2009. Novinár sa potom ministra spýtal podľa tvojho názoru. Zasmiala sa a odpovedala, že správa jej bola poskytnutá až teraz: „V tejto súvislosti nemôžete očakávať, že som si ju už prečítal celé. Bol som však rád, že som ju dostal.“ [1]
Správa o svetovom poľnohospodárstve požaduje, aby sa proti hladu nebojovalo dodávkami potravín odinakiaľ, ale zlepšením kultivácie priamo na poliach malých poľnohospodárov. Pretože oni - a nie veľké farmy - sú chrbtovou kosťou svetových potravín: Produkujú väčšinu všetkého jedla - na farmách, ktoré sú menšie ako dve futbalové ihriská. Priemerná veľkosť farmy v Ázii je 1,6 hektára, čo bolo úžasné aj pre odborníkov, ktorí sa dlhodobo zaoberajú drobným poľnohospodárstvom. Takéto farmy už nesmú byť vystavené priamej konkurencii kapitálovo náročných agropodnikateľských operácií, ktoré nahrádzajú ľudskú a zvieraciu prácu strojmi, umelými hnojivami a pesticídmi a ktoré „sú už desaťročia politicky a ekonomicky podporované takým spôsobom, že ich čoraz viac podporuje špecializovaná úspora nákladov prostredníctvom špecializácie. a zároveň by mohla mať prospech z externalizácie sociálnych a environmentálnych nákladov. “[5]
Stručne povedané: drobní farmári živia svet bez toho, aby ničili dlhodobé základy poľnohospodárstva. Potrebujú prístup k pôde a regionálnym trhom. A musia byť chránení pred neférovou a environmentálne škodlivou konkurenciou zo strany agropriemyslu. Pretože väčšina agropodnikateľských operácií funguje na úkor životného prostredia a budúcnosti. "Ak budeme trvať na obvyklom postupe, svetová populácia nebude môcť byť nasýtená nasledujúcich 50 rokov. Zhorší sa zhoršovanie životného prostredia a zväčšia sa rozdiely medzi bohatými a chudobnými," varuje Robert Watson.
To možno veľmi dlho ignorovať, pretože hrozivé zmeny sú spočiatku neviditeľné: účinky zmeny podnebia, postupná strata úrodnosti pôdy a ubúdajúca biodiverzita. Priemyselné poľnohospodárstvo znížilo biodiverzitu do tej miery, že hrozí genetická chudoba. Iba pätnásť druhov rastlín poskytuje 90 percent energie pre naše jedlo, ale tieto vysoko výkonné rastliny sú veľmi zraniteľné, rovnako ako turbo zvieratá na farmách.
Ohrozený je aj systém agropriemyselného poľnohospodárstva, pretože je založený na vysokom využívaní surovín, ktorých dostupnosť sa čoskoro vyčerpá. „Máme potravinový systém, ktorý sa vyvinul, keď cena ropy bola 15 dolárov za barel,“ hovorí Paul Roberts, ktorý predpovedá kolaps agropodnikania vo svojej knihe Koniec potravín: „Ak cena stúpne na 150 - 200, máme problém s udržateľnosťou. 40 percent kalórií vyrobených na celom svete pochádza z umelo vyrobených dusíkatých hnojív. Predstava, že toto hnojivo bude v nasledujúcich 50 rokoch štyri, päť a šesťkrát také drahé, je úchvatná. “[6]
Dych berúce je láskavé slovo pre to, čo popisuje Roberts: Svetový potravinársky priemysel závisí od vstupov, ktoré sú na pokraji vyčerpania: olej, voda, pôda, hnojivá. Hans Herren z Millennium Institute v Arlingtone vo Virgínii, spolupredseda Správy o svetovom poľnohospodárstve, to hovorí takto: „Priemyselné poľnohospodárstvo je v úpadku, potrebuje viac energie, ako vyprodukuje. Postupným upúšťaním od fosílnych palív, základom pre umelé hnojivá a agrochemikálií, za päťdesiat až sto rokov odumrie. ““
Čarovným slovom Svetovej správy o poľnohospodárstve proti takémuto vývoju je multifunkčné poľnohospodárstvo: V budúcnosti musí mať všetka poľnohospodárska politika a výskum na pamäti, že poľnohospodárstvo musí plniť nielen hospodárske, ale aj ekologické a sociálne úlohy. Nejde len o výnosy na poliach, ale aj o to, že poľnohospodári môžu v budúcnosti žiť zo svojej práce. Že nechodia do chudoby, ako to v súčasnosti sú európski producenti mlieka a mliečnych výrobkov; že nie sú nútení utiecť z krajiny, ako v mnohých častiach Afriky a Južnej Ameriky. A je to o ochrane našej krajiny a ekosystémov, ktoré nie sú jedno Roundup pripravený-Monokultúra sóje v argentínskom meradle by mala ustúpiť.
Vystúpia v apríli 2010: Tanja Busse, Die Ernährdiktatur. Prečo už viac nesmieme jesť to, čo nám slúži priemysel. Požehnanie Verlag, Mníchov.