Poľný šalát so slaninou a krutónmi Mamičkine recepty - s obrázkami a kalóriami

krutónmi

Tento recept na poľný šalát so slaninou a toastovými kockami chleba je klasický šalátový prípravok, ktorý sa často podáva na večeru alebo ako prvý chod ako predkrm.
Príprava je jednoduchá, mala by sa však podávať ihneď po posypaní slaninou a chlebom, aby sa nestratila chrumkavosť.
Jahňací šalát podávaný týmto spôsobom sa v Švábsku nazýva aj „poľný šalát s Kracherle“.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Polný šalát očistite, umyte v studenej vode, ktorú možno bude treba niekoľkokrát vymeniť, a nechajte ju dobre odkvapkať na site.
Z mála ocot, možno trochu svetlé Balzamikový ocot, soľ, a štipka cukru a olej Pripravte si zálievku podľa osobného vkusu.
Malý olúpaný, ak je to žiaduce a uprednostňované Cibuľa nakrájame na malé kocky.
Vložte poľný šalát do šalátovej misy.
Posypeme kockami cibule.
Nuž pruhovaná slanina Nakrájajte na kocky alebo úzke prúžky.
Predrezané kocky slaniny nájdete tiež zabalené v 100 g dávkach na chladenej poličke v supermarkete.
Toast na kocky.
Kúsky slaniny opečieme na nepriľnavej panvici do polovice chrumkava bez pridania ďalšieho oleja.
olej pridáme, pridáme na panvicu opečené kocky chleba a teraz, dokola a slaninu a kocky chleba stále dokola, pečieme obe spolu dochrumkava.
Polný šalát zalejeme šalátovou marinádou a prehneme.
Poľný šalát rozdelíme na štyri taniere, posypeme horúcou slaninou a kockami chleba, ihneď podávame.

Porcia poľného šalátu so slaninou a krutónmi má asi 200 kcal a asi 13 g tuku