Poľské sladkosti v teste - KSJ Regensburg
V utorok 19. februára sme strávili obednú prestávku úplne inak: Išli sme na poľský trh s potravinami a špecialitami „Lukullus“, vzdialený iba 5 minút od našej školy, a opýtali sme sa, čo je 10 najslávnejších poľských sladkostí. Nadšení z bohatého výberu pochúťok a priateľských rád sme veľa nakupovali a potom všetko po sebe skúšali. V nasledujúcom texte sme sa pokúsili nielen pretaviť naše chuťové dojmy do slov, ale aj navzájom porovnať jednotlivé kulinárske špeciality:
1. Chalva (Vanilka)
Chalva je cukrárenská špecialita, ktorá pôvodne pochádza z Indie, Iránu, Pakistanu a strednej Ázie. Chalva je známa aj vo východnej Európe. Lišta je pomerne mäkká, čo môže spôsobiť jej drobenie. Pri rozbaľovaní uvidíte iba bielu hmotu, ktorá veľmi príjemne vonia po vanilke.
Konzistencia a chuť je úplne podľa očakávania, jedná sa o pieskovú a sladkú chuť medu a vanilky. Bohužiaľ, s takmer 500 kcal na 100 g, je chalva kalorickou bombou, a preto odpočítavame pol hviezdičky.
Baru sme udelili 3,5 z 5 hviezdičiek.
2. Kukulka
Kukulka je karamelový cukrík s kakaovou plnkou. Vonkajšie sa podobá exteriéru Em-Eukal, v porovnaní s ním je oveľa väčší a má 2 výrazné biele pruhy.
V prvom rade má príjemne sladkú a prírodnú karamelovú chuť. Očakáva sa však ľahká kakaová nota, než si v priebehu skvapalnenia vnútra úplne získa chuťové senzorické bunky. Na povrch vyjde stopa alkoholu, ktorá sa dá dobre ochutiť. Celkovo nás však náplň nepresvedčila po celej čiare, pretože má v sebe niečo umelé.
Dávame sladkosti 3,5 z 5 hviezdičiek.
3. Princ Polo
Prince Polo je čokoládová oblátka, ktorú na trh uviedla v roku 1955 poľská spoločnosť Olza z Těšína. To sa predáva v Poľsku, ako aj v Českej republike, na Slovensku a na Ukrajine - niekedy pod názvom Siesta. Prince Polo je chrumkavá vafľa s kakaovým krémom potiahnutá čokoládou. Sladká tyčinka pripomína mierne nadýchanú neapolskú kuchyňu, ktorá je rovnako ako táto zložená z vrstiev kakaa a vaflí.
Princ Polo je nami ohodnotený 4 z 5 hviezdičiek.
4. Śliwka Nałęczowska
Sušená slivka pokrytá čokoládou s názvom Śliwka Nałęczowska je už dlho jedinečnou špecialitou poľských domov. Prvýkrát sa objavil na trhu v roku 1964 a rovnakým tradičným spôsobom sa vyrába už 30 rokov. Aromatické slivky s čokoládovou polevou tiež poskytujú základné živiny a energiu a nechutia tak sladko, ako sa očakávalo. Tento produkt je správnou voľbou pre tých, ktorí majú radi slivky.
Hodnotíme čokoládovú slivku známkou 4,5 z 5 hviezdičiek.
5. Sliezske oblátky
Oblátky sú tenké, okrúhle plátky cesta s rôznymi príchuťami, ktoré sa v Sliezsku pečú od konca 19. storočia.
Včelí vosk a aromatické oleje sa používajú na výrobu oblátok a pre ich špeciálnu arómu. Originálna receptúra a technika výroby sliezskych oblátok sa odovzdáva z generácie na generáciu a je systematicky zdokonaľovaná, čo je zjavne viditeľné. Majú veľmi prepracovanú a príjemnú chuť.
Oblátkam dávame 4 z 5 hviezdičiek.
6. AHA Sezamové tyčinky
AHA je malá poľská sezamová tyčinka, ktorá veľmi silno chutí po cukre, mede a hlavnej zložke sezamu. Jeho konzistencia je pomerne tvrdá a má zlatistú farbu.
Je veľmi dobre prijatý našimi testermi chuti, takže sme boli dokonca požiadaní, aby sme dostali dostatok zásob pre našich spolužiakov
Vo výsledku hodnotíme lištu 4 hviezdičkami z 5.
7. Ptasie Mleczko
Pri kúpe spoločnosti Ptasie Mleczko sme informovaní, že minibary, ktoré pripomínajú marshmallow, znamenajú v nemčine „čokoláda z vtáčieho mlieka“. Naši testéri majú na „marshmallows“ rôzne názory. Niektorí naši spolužiaci ich hodnotia veľmi dobre a iní, naopak, veľmi zle. Napriek tomu sú veľmi dobre známe a nájdete ich v mnohých tradične poľských obchodoch.
Preto je Ptasie Mleczko nami hodnotená 2,5 hviezdičkami.
8. Krowka mleczna
Obyvatelia Poľska túto sladkosť hrýzli už roky, teší sa však čoraz väčšej obľube aj u ľudí z okolitých krajín. Malé cukríky umožňujú ľuďom vrátiť sa na krátku chvíľu v čase, čo je možné vďaka dôslednému receptu. Krówki sú sladkosti vyrobené iba z mlieka, cukru a masla. Od začiatku bola na obale pamlsku krava, pretože hlavnou ingredienciou je mlieko. Po krátkom čase sa sladkosti začali nazývať Krówki, teda kravy, ktoré zostali nezmenené dodnes.
Dávame 3 z 5 hviezdičiek.
9. TIKI TAKI
Tiki Taki je čokoládová pralinka s náplňou arašidového a kokosového krému. Dve zložky plnky, arašidová a kokosová, spolu navzájom dokonale ladia. Chutí príjemne sladko, ale prírodný kokos je zachovaný a pôsobením pomerne pevného arašidového krému sa zaokrúhľuje osviežujúcim spôsobom. Presvedčivý je aj čokoládový poťah.
Z týchto dôvodov: 4,5 z 5 hviezdičiek
10. Málaga
Málaga je veľká, chutná pralinka. Zaujme škrupinou z jemnej horkej čokolády a príjemne krémovou kakaovou náplňou, ktorá je opatrená malými kúskami hrozienok. Nie je to teda príliš sladké, ale tak akurát. Z týchto dôvodov sme dospeli k nasledujúcemu záveru:
Dávame 4 až 4,5 hviezdičiek (z 5 hviezdičiek), pretože sa nám veľmi páčia, ale tiež to nie je absolútny chuťový vnem.