Pomalé stravovanie môže znížiť riziko obezity o 42% - Radio Sud

Jedenie pomalým tempom, ale aj vzdanie sa občerstvenia po večeri a vyhýbanie sa neskorému jedlu by mohlo byť kľúčom k prevencii prírastku hmotnosti, tvrdí nedávna štúdia, ktorú v pondelok citovala tlačová asociácia.

Vo výskume publikovanom v časopise BMJ Open odborníci analyzovali informácie o zdraví 60 000 ľudí s cukrovkou v Japonsku, ktorí v rokoch 2008 až 2013 prešli pravidelnými konzultáciami.

Na začiatku štúdie jedlo 22 070 účastníkov, 33 455 jedlo bežnou rýchlosťou a 4 192 uviedlo, že jedli pomaly.

Počas tejto štúdie niečo viac ako polovica subjektov zmenila rýchlosť, ktorú predtým žuvali.

Po zvážení faktorov, ktoré by mohli ovplyvniť výsledky, japonskí vedci zistili, že v porovnaní s tými, ktorí jedli, mali tí, ktorí jedli normálnou rýchlosťou, o 29% nižšie riziko obezity a v prípade tých, ktorí jedli pri pomalej konzumácii jedla bolo pozorované riziko obezity o 42% nižšie.

Štúdia navyše ukazuje, v porovnaní s ľuďmi, ktorí predtým jedli, že tí, ktorí jedli normálnym a pomalým tempom, zmenšili obvod pása o 0,21 centimetra, respektíve 0,41 centimetra.

---