Popcorn Fatten Pozrite sa, koľko má kalórií
Popcorn nikdy nepatril medzi moje obľúbené „sústa“, možno iba keď som šiel do kina. To až dovtedy, kým som nezistil, že priemerný popcorn „so všetkým“ má asi 1000 kalórií a 60 g tuku. Pane! Odkedy som prišiel do USA, vyskúšal som niekoľko súst, domáci popcorn vyhral po dlhom a dlhom výskume 🙂
Ak sú popcorn alebo popcorn vyrobené z tých správnych ingrediencií, majú nízky obsah kalórií, sú bohaté na živiny a vlákninu. Nedávno vedci v Pensylvánii zistili, že popcorn má viac antioxidantov ako veľa ovocia a zeleniny. Polyfenoly popcorn sú antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať srdcové choroby a niektoré druhy rakoviny.
Najzdravší popcorn je domáci. Či už to urobíte na veku, alebo si zaobstaráte stroj na popcorn (ako sme to urobili my), popcorn má nízky obsah kalórií a udrží vás hladný. 3 lyžice kukuričných zŕn má cca. Z veľkorysej misy popcornu vychádza 120 kalórií a 3 lyžice fazule.
Pozor, 120 kalórií, ak na to nedáte žiadny olej!
Hrsť obyčajného popcornu má apx. 30 kalórií, nulový tuk a 1 gram bielkovín. Popcorn je perfektné občerstvenie pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo zostať, oveľa zdravší a s nízkym obsahom kalórií ako klasické semená alebo hranolky.
Väčšina kalórií v tejto ruke pukancov pochádza z uhľohydrátov, asi 6 gramov sacharidov, z toho 1 gram vlákniny. Je to jedlo s relatívne nízkym obsahom sacharidov, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a vďaka vysokému obsahu vlákniny napomáha tráveniu.
Najlepší a najzdravší popcorn je geneticky nemodifikovaný organický. Viem, že veľa z vás má zdroje „z krajiny“, myslím si, že aj to je dobré.
Celkom sa vyhnite mikrovlnným popcorn. Viem, že je to pohodlné, ale je to mimoriadne škodlivé pre zdravie. Ukázalo sa, že umelé príchute v týchto vreckách na popcorn vedú k autoimunitným chorobám a rakovine.
Samozrejme áno. Musíte si však myslieť, že lyžica oleja má 120 kalórií. Na chvíľu sme používali kokosový olej a potom sme si kúpili špeciálny olejový sprej na kontrolu množstva (a kalórií) a na výrobu tohto tuku sme použili MCT olej (triglyceridy so stredným reťazcom (MCT olej - stredne dlhé trygliceridy)) inak sa metabolizuje, to znamená, že z tráviaceho traktu tento tuk prechádza priamo do pečene, kde sa používa ako rýchly zdroj energie alebo sa transformuje na takzvané ketóny, ktoré môžu mať terapeutický účinok najmä pri chorobách, ako sú epilepsia a Alzheimerova choroba, ale tiež pri slabnutie).
Teraz, keď som to objasnil, čítajte ďalej
Okrem chuti olej pomáha soli držať sa popcornu. Ako príchute môžete pridať viac korenia. Improvizovať. Vyskúšajte oregano, cesnak (prášok), papriku, chilli, pivné droždie (dodá mu syrovú chuť) atď.
Záverom možno povedať, že z popcornu urobíte tuk iba vtedy, ak ho budete jesť v priemyselnom množstve. Venujte zvýšenú pozornosť množstvu a tomu, čo na popcorn dávate. V každom prípade je nízkokalorický v porovnaní s popcorn z filmu, ktorý má okrem minimálne 1000 kalórií aj najhoršie kvalitné (spálené) oleje, z ktorých vám môže byť zle.
Vyberte si zdravé „sústo“, so svojimi blízkymi a dobrým filmom 🙂