Poradenstvo v oblasti výživy PANAKEA; Systémové poradenstvo

Nicolai Schemionek, lekár a tréner

výživy

Čo mám vlastne jesť? Existuje toľko mätúcich informácií a konceptov, ktoré majú mať senzačné úspechy. Ako by ste to mali ako normálny spotrebiteľ vidieť?

Pojmy a diéty sa väčšinou zameriavajú na jednu vec, ktorá sa stáva prvoradým princípom. Napríklad vitamíny, bielkoviny, prázdne uhľohydráty, omega-3 mastné kyseliny a podobne.

Ale stratili ste prehľad o tom, o čom je v skutočnosti naše jedlo.

Základný princíp možno objasniť z veľmi jednoduchého javu: Čo sa s nami stane, keď nejeme viac alebo málo? Chudneme, ochorieme a nakoniec zomrieme.

Vhodná výživa preto udržuje naše telo (u detí umožňuje jeho rast) a poskytuje nám zdravie a život. To, že nám dodáva aj vitamíny alebo omega-3 mastné kyseliny, je na druhej strane skôr nepodstatná záležitosť.

Hodnota potraviny sa musí merať hlavne podľa toho, či nám robí zle alebo zdravo a menej podľa toho, koľko bielkovín alebo kalórií nám dáva, alebo podľa toho, ako sa zvyšuje jej hladina cholesterolu.

Ide o to, že jeme „živé jedlo“. Myslím si, že sa oplatí o tom premýšľať.