Porovnajte zdravie zdravej omelety rozumne
Začnite deň s množstvom bielkovín
Bielkoviny dodajú vášmu telu veľa energie, aby sa prežilo ráno. Štúdie preukázali, že raňajky s vysokým obsahom bielkovín bránia chute počas dňa. Vyrovnáva tiež hladinu cukru v krvi. Jedlá s jedlami bohatými na sacharidy vás naopak zasýtia iba na krátky čas a po hodine máte opäť hlad. To spôsobí, že budete jesť viac po celý deň. Na druhej strane jedlo bohaté na bielkoviny vám nerobí dlho pocit hladu.
Omeleta je zdravou alternatívou k sladkým raňajkám
Nielenže budete omeletou dlhšie sýti, ale tiež poskytne viac energie ako sladké cereálie alebo hrianka s džemom. Ak si potom dáte celozrnný chlieb, každý odborník na výživu vám povie, že takto sa ráno zdravo stravujete. Tento recept obsahuje aj čerstvú bazalku. Liečivá rastlina, ktorú po celom svete rozšírili hlavne Taliani, je dobrým zdrojom vitamínu K, vápniku, železa a betakaroténu. Dokonca sa hovorí, že odbúrava stres. Spolu s paradajkami a červenou cibuľkou chutí aj omeleta veľmi chutne.
Zdravá omeleta s paradajkami, cibuľou a bazalkou
Zloženie pre 1 omeletu pre jednu osobu:
2 veľké ekologické vajcia
Podľa chuti štipka soli a čerstvo mleté čierne korenie
1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
1 - 2 lyžice kozieho alebo feta syra (voliteľné)
Hrsť cherry paradajok alebo iných malých paradajok z viniča, rozpolených alebo na štvrtiny
1/2 malej, červenej cibule, na tenké plátky
3-4 čerstvé listy bazalky
Príprava:
1. Vajcia rozšľaháme v malej miske a dochutíme soľou a korením.
2. Na malej nepriľnavej panvici rozohrejeme olivový olej na strednom ohni. Potom pridajte rozšľahané vajcia a natrite ich syrom (ak ich chcete použiť). Potom ho nechajte 1 - 2 minúty prevrieť a potom špachtľou odlúpnite okraje od dna panvice a panvicu jemne rozkývajte, aby sa praženica mohla oddeliť od dna.
3. Keď už nie je povrch omelety takmer tekutý, rozložte na vrch paradajky a cibuľu. Teraz zakryte panvicu a kachle odstavte. Nechajte teda omeletu minútu povariť. Potom panvicu odstavte z ohňa a omeletu nechajte zakrytú ďalšiu minútu. Teraz navrch posypte lístky bazalky a máte hotovo.
Tento recept sa dá dobre obmieňať
Ingrediencie v tomto recepte sú zamerané na výrobu omelety pre jednu osobu. Môžete to ale kedykoľvek zdvojnásobiť alebo strojnásobiť. Potom by ste mali vziať väčšiu panvicu. Ak chcete, môžete pridať aj inú sezónnu zeleninu. Tiež si viem predstaviť dobré vyprážané huby, čerstvý špenát, sušené paradajky, kozí syr alebo iné bylinky. Popustite uzdu svojej fantázii. Na varenie odporúčam obalenú panvicu. Profesionál môže na návštevníkov urobiť dojem tým, že vajcia rozbije jednou rukou. Takto to vždy robia cool kuchári v televízii.