Porovnávacia štúdia využitia fosforu pri diétach z pšenice, jačmeňa a kukurice mladými potkanmi a kukuricou
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime Stuttgart-Hohenheim
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime, Emil - Wolff - Strasse 10, W - 7000 Stuttgart 70, Nemecká spolková republikaVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime Stuttgart-Hohenheim
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime, Emil - Wolff - Strasse 10, W - 7000 Stuttgart 70, Nemecká spolková republikaVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime Stuttgart-Hohenheim
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime, Emil - Wolff - Strasse 10, W - 7000 Stuttgart 70, Nemecká spolková republikaVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime Stuttgart-Hohenheim
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime, Emil - Wolff - Strasse 10, W - 7000 Stuttgart 70, Nemecká spolková republikaVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime Stuttgart-Hohenheim
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime, Emil - Wolff - Strasse 10, W - 7000 Stuttgart 70, Nemecká spolková republikaVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime Stuttgart-Hohenheim
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime, Emil - Wolff - Strasse 10, W - 7000 Stuttgart 70, Nemecká spolková republikaVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime Stuttgart-Hohenheim
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime, Emil - Wolff - Strasse 10, W - 7000 Stuttgart 70, Nemecká spolková republikaVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime Stuttgart-Hohenheim
Inštitút pre výživu zvierat na univerzite v Hohenheime, Emil - Wolff - Strasse 10, W - 7000 Stuttgart 70, Nemecká spolková republikaVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Prezentované na 42. stretnutí „Spoločnosti pre výživovú fyziológiu“, Göttingen, SRN, 22. - 24. marca 1988
Zhrnutie
Porovnávacia štúdia na potkanoch a ošípaných o využívaní fosforu z potravy pšenice, jačmeňa a kukurice
V 3-týždňovej štúdii s 36 rastúcimi samcami potkanov (97 g) a v 4-týždňovej štúdii s 18 kastrovanými rastúcimi samcami ošípaných (16 kg) sa porovnávala schopnosť rôznych druhov využívať fosfor z potravy pšenice, jačmeňa a kukurice. Pokusné diéty obsahovali rovnaké hladiny vápniku (0,51–0,52%), fytátu (0,14–0,20%) a celkového paosphotu (0,33 0,15%), posledné hodnoty na marginálnej úrovni. Zatiaľ čo potkany absorbovali a využili celkový fosfor všetkých troch obilnín v porovnateľnej miere, medzi ošípanými boli významné rozdiely. Zvieratá zo skupiny pšenice absorbovali fosfor a rovnako aj potkany. ale vykazovali nižšie zotavenie. V skupinách s jačmeňom a kukuricou sa fosfor absorboval a využil výrazne horšie. Lepšia absorpcia cereálneho fosforu u potkanov je v podstate dôsledkom lepšej schopnosti týchto zvierat štiepiť fytát v žalúdku a tenkom čreve. Výsledky sú diskutované v súvislosti s vyššími hodnotami pH v žalúdku a pomalším prechodom potravy do žalúdka a tenkého čreva potkanov, ako aj s ďalšími aspektmi známymi z literatúry.