Posilňovanie subjektov zapojených do správnej výživy a výživy) “

Kritizovaná kampaň Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) „Power Steam“ utíchla. Naproti tomu Národné centrum kvality pre výživu v kite a škole (NQZ), ktoré bolo založené na konci roka 2016, vzbudzuje čoraz väčšiu pozornosť, naposledy novou online prezentáciou. V rozhovore vedúci Dr. Anke Oepping, čo môžeme od NQZ očakávať, pokiaľ ide o zlepšenie školského stravovania a stravovania.

posilňovanie

Pani Oeppingová, v Nemecku existuje neprehľadný počet projektov a štúdií o starostlivosti o deti a školskom stravovaní, existujú štandardy kvality a odporúčania a v neposlednom rade sieť školského stravovania. Aké miesto má v tejto oblasti teraz založená NQZ?

Oepping: Ústredným záujmom NQZ je vytvárať transparentnosť o tejto rozmanitosti a podporovať synergie. To si okrem iného vyžaduje dobré sieťové prepojenie. so spomínanými sieťovými centrami pre dennú starostlivosť a školské stravovanie, ale aj s Nemeckou spoločnosťou pre výživu. V. a ďalší spoločníci. Inštitucionálne začlenenie do Federálneho centra pre výživu otvára mnoho ďalších možností, napríklad v poskytovaní médií, styku s verejnosťou a v ďalšom rozvoji oblasti vzdelávania v oblasti výživy. Štúdie uskutočňované v centrách dennej starostlivosti a v školách celkovo preukázali, že situácia v zásobovaní je už celkom dobrá, ukázali však tiež rozdiely v kvalite a akceptácii, s ktorými nemôžeme byť spokojní. Na akčnej úrovni sa už dosiahlo veľa, celonárodný prieskum školského stravovania v roku 2015 poukazuje na zatiaľ nevyužitý potenciál na úrovniach kontroly v legislatíve, politike a administratíve; Okrem úlohy v sieti na federálnej úrovni sa NQZ zameriava na túto úlohu.

Môžete stručne načrtnúť úlohy NQZ v oblasti nemeckej starostlivosti o deti a školského stravovania?

Naším zameraním je posilnenie aktérov zapojených na všetkých úrovniach zodpovednosti za správnu výživu a vzdelávanie v oblasti výživy, ako aj ďalší rozvoj štandardov kvality, zabezpečovania a kontroly. Zahŕňa to poradenstvo vo výboroch a poradných výboroch, ako aj sprostredkovanie odborných znalostí príslušným výborom a pracovným skupinám. Pre našu každodennú prácu to konkrétne znamená predovšetkým vykonávanie veľmi klasickej sieťovej práce: systematická výmena informácií, prenos poznatkov a podpora spolupráce medzi NQZ, sieťovými centrami pre dennú starostlivosť a školské stravovanie a ďalšími relevantnými aktérmi v oblasti vedy, spoločnosti a politiky.

. Celý rozhovor až do konca si zadarmo prečítajte tu.

Rozhovor bol prvýkrát uverejnený v ERNÄHRUNGS UMSCHAU 3/2018.