Pôsobí zdravá strava na negatívne účinky obezity? Biermannova medicína

Zdravá výživa založená na stredomorskom modeli zjavne čiastočne upravuje vzťah medzi obezitou a kardiovaskulárnou úmrtnosťou. Vyplýva to z novej štúdie, ktorú práve zverejnili švédski vedci.

strava

Zvýšený index telesnej hmotnosti (BMI) viedol v roku 2015 k štyrom miliónom úmrtí na celom svete, pričom viac ako dve tretiny boli spôsobené kardiovaskulárnymi chorobami (CVD). Štúdie preukázali, že ďalšie faktory, ako napríklad zdravé stravovacie návyky, môžu pozmeniť vyššie riziko CVD spojené s vyšším BMI.

V novej štúdii vedci pod vedením Karla Michaëlssona z univerzity v Uppsale skúmali BMI, stravu a úmrtnosť 79 003 dospelých Švédov, ktorí boli zahrnutí do švédskej mamografickej kohorty a kohorty švédskych mužov. Dodržiavanie stredomorskej stravy (mMED) bolo hodnotené na stupnici od 0 do 8, pričom sa brali do úvahy informácie o konzumácii ovocia a zeleniny, strukovín, orechov, surových obilnín alebo vlákniny s vysokým obsahom vlákniny, rýb, červeného a spracovaného mäsa a olivového oleja. K dispozícii boli tiež informácie o veku, fyzickej aktivite, fajčení a sociálno-ekonomických faktoroch účastníkov štúdie.

Počas 21-ročného sledovania zomrelo 30 389 (38%) účastníkov. Medzi subjektmi s nadváhou boli skupinou s najnižšou HR v skupine s najnižšou HR v skupine s najnižšou HR v skupine s najnižšou HR v pomere rizika [HR] 0,94; 95% interval spoľahlivosti [CI] 0,90-0,98 v porovnaní s jedincami s normálnou hmotnosťou a vysokým mMED. Vzťah k úmrtnosti na všetky príčiny. Obézni jedinci s vysokým mMED nemali významne vyššiu úmrtnosť ako jedinci s normálnou hmotnosťou a vysokým mMED (HR 1,03; 95% CI 0,96 - 1,11). Naopak, ľudia s normálnym BMI, ale nižším mMED, mali vyššiu úmrtnosť (HR 1,60; 95% CI 1,48 - 1,74) ako ľudia s normálnou hmotnosťou a vysokým mMED.

Pokiaľ ide o úmrtnosť na KVO, ktorá predstavovala 12 064 úmrtí, boli výsledky zhruba podobné. Aj keď sa úmrtnosť na KVO spojená s vysokým BMI znížila dodržiavaním stredomorskej stravy, nebolo to úplne eliminované. Okrem toho nižší BMI nebránil zvýšenej úmrtnosti na CVD spojenej s nízkym mMED.

„Tieto výsledky naznačujú, že dodržiavanie zdravej výživy, ako je napríklad stredomorská strava, môže byť vhodnejším zameraním na prevenciu úmrtnosti z akýchkoľvek príčin ako na prevenciu obezity,“ tvrdia autori. „Aj napriek tomu nemôže zdravá výživa úplne čeliť vyššej úmrtnosti na KVO spojenej s obezitou.“